Domaine Raveneau - Chablis Grand Cru - Valmur 2000

A propos du producteur

Le domaine de la famille Raveneau est très souvent élu parmi les meilleurs domaines Chablisien. Le domaine n'accepte plus de nouveau client et sa notoriété est telle que ses vins sont quasi introuvable. Le domaine de François Raveneau est aujourd'hui géré par ses Fils Jean Marie et Bernard. L'exploitation compte un peu moins de 10 hectares répartis dans trois Grands Crus et cinq Premiers Crus. Le travail méticuleux de la vigne par la culture raisonnée, l'âge du vignoble, et l'élevage en fût de chêne, permettent de produire des vins d'un raffinement et d'une complexité incroyable.

Platos aconsejados

• Aperitivos : Tartaletas de pescado
• Sopas y potajes : Sopa de pescado
• Crustáceos y mariscos : Cangrejo
• Pescados : Caballa con mantequilla y cebolletas, Lenguado, Pescado a la brasa, Salmón ahumado
• Platos típicos : Chucrut
• Verduras : Alcachofas, Espàrragos
• Salsas : Mayonesa