Domaine Henri Milan - Sans Soufre Ajouté 2009

A propos du producteur

Géologiquement le domaine milan est comme tout grand terroir , issu de la rencontre d'une montagne 'les Alpilles' et d'un climat particulier , créant une déclivité propice à une originalité de terroirs et par une climatologie exceptionnelle faite d'une influence méditerranéenne tempérée par une fraîcheur relative. Des marnes bleues sur éboulis calcaires pour le domaine milan. Pour le Clos Milan des graves mélangées à du sable marin du quaternaire.

La sensibilité autant que les goûts du vigneron ont permis au domaine de créer des vins originaux et complexes où l'harmonie des cépages assemblés par terroir donne une finesse et un "grain" que l'on ne retrouve qu'en Bourgogne. Enfin les vins sont traités avec la plus extrême délicatesse afin de pouvoir donner une sensation de plénitude lors de leur dégustation . Jamais de filtration ,un transport par une pompe à galets asymétriques , une mise en bouteille par siphon.

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Platos aconsejados

• Carne : Buey o vaca

Opiniones de profesionales

BARAOU & associés La cuvée nature du printemps (pure et nette), comme le 2007 c'est un vin de plaisir.

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