Domaine Casabianca - Excellence - Blanc 2009

Données techniques

Terroir: Argilo Schisteux.
Age des vignes: 15 ans en moyenne.
Rendement: 35 hectolitres / ha.
Mode de conduite du vignoble: En traditionnel, orientation culture raisonnée.
Vinification: Traditionnelle, macération pelliculaire et pressurage direct.
Elevage: 6 mois en cuve.
Potentiel de garde: 3 ans.
Cépages: Blanc Vermentinu 100%.

Note de dégustation

DEGUSTATION: Bouche légère et fraiche sur une pointe d’amertume en final. Un vin rond d’une bonne nervosité. Comme son grand frère, l’Excellence blanc 2009 est un très beau vin blanc très réussi qui porte lui aussi parfaitement bien son nom !

OEIL: Très belle robe or très claire.

NEZ: Nez végétal et minéral, très légèrement acidulé des, notes d’agrumes.

ACCORDS METS VIN: Fondu de poireaux, flan aux légumes d’été, crustacés et poissons en sauce, fromage de caractère, fondant Poire Chocolat, vacherin ou tartes flambées.

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Platos aconsejados

• Ensaladas : De atún
• Platos típicos : Bouillabaisse (Sopa de pescado)

Opiniones de usarios

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