Données techniques
Cépages : 70% Sémillon, 20% Sauvignon, 10% Muscadelle
Terroirs : Sols argilo-calcaires, calcaire aquitain
Viticulture : conduite en agriculture biologique : travail des sols, pas de désherbant ni d'engrais chimiques, respect des écosystèmes naturels
Vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées (18°C)
Élevage : sur lies pendant 11 mois
A propos du producteur
La Gloire de Mon Père 2006 et son grand frère Moulin des Dames 2005 sont des rouges séducteurs, fins et tempérés, assis sur une matière dense toujours fraîche. En blanc, le Moulin des Dames 2007 est un grand vin de gastronomie que vous pourrez boire tout au long de la décennie et la cuvée Anthologia, quasi introuvable sur le marché car confidentielle, offre une interprétation magistrale du sauvignon."
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Blanco 
