Domaine Berthoumieu - Cuvée Charles de Batz 2001

Données techniques

Cépage : Tannat 90%, Cabernet-Sauvignon 10%
Terroirs : vieilles vignes sur sols argilo-caillouteux de plus de 50 ans d'âge
Viticulture : Rendements d'environ 40hl/ha
Vendanges : vendange manuelle, entièrement égrappée, foulée avant mise en cuve
Vinification : fermentation et macération de 30 jours pour le Tannat et 21 jours pour le Cabernet-Sauvignon avec pigeage quotidien des marcs sur petit contenant
Élevage : 18 mois dont 12 mois en barrique de chêne neuve
Les vignes de ce Madiran ont entre 50 et 100 ans et sont situées sur des terroirs argilo caillouteux, exposées Sud /Sud Est et Est. Ce vin, élevé pendant 18 mois dont 12 mois en fûts de chêne neufs, est issu de l'assemblage de 90% de tannat et 10% de Cabernet Sauvignon.

A propos du producteur

Au nord des Pyrénées à égale distance de l'Océan Atlantique et des monts pyrénéens, dans l'appellation MADIRAN sise aux confins du Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées, se situe le vignoble de la famille BARRE depuis 1850 : le Domaine Berthoumieu. Ce dernier s'étend sur deux sols typiques : un plateau argilo - caillouteux qui donne naissance à des vins à la fois puissants et veloutés susceptibles de vieillir avec élégance - et un versant argilo - limoneux - graveleux plus favorable à des vins sur le fruit et de garde moyenne. Le tout constitue l'essentiel des 25 hectares de vignes d'Appellation d'Origine Contrôlée, âgées de 10 à 100 ans, que travaille sur les traces de ses ancêtres, Didier Barre, vigneron de la sixième génération.

Review

Wine Advocate # 159, Jun 2005, Pierre Rovani: "Intense aromas of roasted black fruits and freshly laid road tar are found in the nose of the dark-colored 2001 Madiran Cuvee Charles de Batz. Backward and foursquare, this powerful wine is packed with asphalt-like flavors that are intermingled with blackberries. Loads of ripe tannin (and a slight hint of alcoholic warmth) surface in the finish. Projected maturity: 2008-2015."

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Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Rosbif frío
• Carne : Buey o vaca
• Aves : Magret de pato
• Caza : Encebollado de jabalí, Encebollado de liebre, Gigue de chevreuil grand veneur, Magret de Oca, Perdigón asado
• Pescados : Pescado a la brasa
• Platos típicos : Cassoulet, Confit, Confit de pato
• Champiñones : Hongos 'Pleurottes', Setas del bosque
• Quesos : Queso de masa presada no cocida: Gouda, Mimolette, Saint-Nectaire

Opiniones de usarios

Etiquetas: concentré  corps  fruit  long  souple  épices 

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2005	dmcraker      España Fotos añadidas hace 4 años