Alphonse Mellot - Sancerre - La Moussière - Blanc 2007

Voici la première cuvée de sancerre blanc des Mellot. Ce vin est issu des jeunes vignes du domaine (de 4 à 40 ans) plantées sur un terroir de marnes calcaires exposées sud/sud-ouest, et cultivées de façon biologique et biodynamique. Le vin est élevé pour moitié en cuves et pour moitié en fûts neufs.

Données techniques

Cépage : 100% Sauvignon
Terroirs : Sol composé de Marnes de Saint-Doulchard (caillottes), Kimméridgiens supérieurs en sous-sol
Viticulture : culture biologique et biodynamique, taille et soin des plaies, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert (maîtrise des rendements)
Vendanges : manuelles en petites caisses
Vinification : fermentation en cuve pour 50% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18 et 23°C
Élevage : Elevage sur lies fines sur une période de 7 à 8 mois

Récompenses

Winedecider: 88
Les meilleurs vins de France 2009: 15/20
Bettane & Desseauve 2009: 16/20


Capital: 14/20 - "Un 100% sauvignon à boire jeune. Vinifié par la famille Mellot
la référence de l'appellation."
Cuisine et

Note de dégustation

Le millésime 2007, après quelques inquiétudes, s’avère encore de belle qualité avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité. 2007 a apporté cette belle acidité sur les agrumes que le domaine aime tant. La cuvée de blanc La Moussière est un sancerre vif, frais, gourmand et droit. Le nez offre un joli bouquet floral et fruité. La bouche est droite, fraîche, gourmande avec une belle minéralité en finale.

Awards

Winedecider: 88

Datos técnicos

Parcialmente fermentado en barricas de roble.

Premios

Winedecider: 88

Prijzen

Winedecider: 88

Premi

Winedecider: 88

Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Rilletes
• Patés y terrinas : Terrina de pescado
• Crustáceos y mariscos : Bulots, bígaros, almejas, berberechos, Langosta y cigalas con mayonesa, Mejillones, Ostras
• Ensaladas : Verde con vinagreta
• Pescados : Anguila ahumada, Anguila con crema, Caballa con grosellas, Lenguado meuniere, Pescado a la brasa, Pescado escalfado con mayonesa, Salmón ahumado, Salmón escalfado o ligeramente asado, Salmonete
• Cocina Española : Paella, Tapas
• Cocina Japonesa : Sashimi (pescado crudo), Sushi, Tempura
• Verduras : Tomates
• Salsas : Béarnaise, Salsa de Tomate, Salsa holandesa
• Quesos : Queso de cabra

Opiniones de usarios

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Opiniones de expertos

Bettane & Desseauve 2009 - "Très agrumes avec une touche iodée, ce vin présente déjà une belle précision. 2008 à 2011. "

Dussert Gerber 2009 - "En sancerre blanc, La Moussière blanc 2007 est dans la lignée du dernier millésime, reproduisant fidèlement une tension minérale typique du sauvignon sur ce terroir historique. "

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Opiniones de profesionales

1jour1vin.com Notes : Bettane & Desseauve 16/20 , RVF 15/20 La Moussière 2007 est une des perles du domaine, la plus belle entrée en matière qui puisse être pour s'ouvrir les portes de l'univers Mellot ! Un élevage sur lies fines, sur une période de 7 à 8 mois, imprime à ce millésime beaucoup de souplesse et de vivacité. Un vin plaisir, un vin passion !

Cellier du Périgord Une cuvée magnifique de fraîcheur et d'équilibre, comme sait les faire le domaine alphonse mellot.  cultivée selon les méthodes de la biodynamie, ce vin révèle son terroir avec beaucoup de profondeur. beaucoup de fruits, mais surtout, une grande minéralité, caractérise ce beau vin fin et élégant.

Vin-Malin.fr La famille Mellot vit au rythme de la vigne depuis le XVIème siècle. Cette famille a commencé à cultiver la vigne dans la région de Sancerre en 1513 s’est construit sa réputation au fil des générations suivantes. En 1698, Louis XIV choisi César Mellot pour être son conseiller en viticulture. Aujourd’hui Alphonse Mellot représente la vingtième génération de cette famille de viticulteurs établis à Sancerre. Vaisseau Amiral du patrimoine familial, le Domaine de la Moussière est merveilleusement situé sur les collines entourant le village de Sancerre. La richesse de ses sols se retrouve dans la qualité du vin. La particularité de ce terroir est la "caillotte»: des milliers de petites pierres calcaires qui reflètent les rayons du soleil sur les grappes de raisin. Une alliance naturelle que l'on ne trouve nulle part. Le cépage Sauvignon apprécie particulièrement ce type de sol. Aujourd’hui fort de sa renommée mondiale, Alphonse Mellot produit plusieurs cuvées toutes encensées par la critique.

Wineandco.com "Une belle précision" - 17/20 Bettane & Desseauve La Cuvée La Moussière est élaborée à partir de vignes dont l'âge est compris entre 4 et 40 ans environ provenant d’un domaine de 30ha situé sur un magnifique terroir exposé plein sud. Cuvée à la robe or à reflets verts, elle développe une palette d’arômes floraux et fruités d’une grande pureté. On retrouve une très belle minéralité tant en bouche qu’au nez, ainsi qu’une grande fraîcheur. La bouche est vive, franche, équilibrée, le boisé est parfaitement fondu et intégré. C’est assurément une des plus belles expressions de Sancerre. Ochato: Vallée de la Loire Sancerre La Moussière 2007 Blanc Domaine de La Moussière - Alphonse Mellot

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