Comparte el vino y sus placeres
|
|
Blanco Champagne 2003 by Bollinger 2003
 |
El productor: Bollinger
Champagne (Champagne , Francia)
Blanco, espumoso
Variedad(es) Pinot Noir, Chardonnay
Gama de precios :
50.00 - 74.99 €
Puntuación : 
3 opiniones Otras añadas
Añadir una añada
Punto de venta :
Mig's World Wines
(Tienda de vinos)
80.00 EUR Indica un error |
| Maridaje vino - comida |
|
Plus de Bulles Tienda online, Francia |
|
Epicerie Provençale Tienda de vinos, Salernes (Var, Francia) |
Descripción
también en Français
Opinión (3)
 |
becada España |
Una incognita |
|
| Fue uno de los 5 champagnes de la gran casa Bollinger, que tuvimos la suerte de catar junto con el importador para España, y el enologo de la casa Mathieu Kauffmann, en el incomparable marco del Restaurante el Nuevo Molino en Cantabria. El champagne estab muy cerrado pero transmitia todo el potencial que puede llegar a dar, pero con la premisa de unos años en la botella. Algo corto de acidez, pero como comento el enologo creen que esta subira con su estancia en botella. Asi todo un gran champagne. | |
| Fecha de degustación: 07 Jun 2008 | |
| Madurez: Guardar ( para degustar 2008 a 2015 ) | |
| Opinión sobre la madurez del vino: El vino esta totalmente cerrado y sin conjuntar, cada cosa va por un lado, pero tiene estructura suficiente para con unos años de botellar llegar a ser un gran champagne. Un crimen beberlo ahora. | |
| Comentado hace 6 mes | |
|
franky España |
|
|
|
El caracter de una añada |
|
| Listo para consumir con una gran evolucion desde su salida al mercado. Sencillamente extraordinario, su perfil expresa perfectamente una añada complicada con temperaturas muy altas que obligaron a adelantar la fecha de vendimia por su pronta maduración. | |
| Fecha de degustación: 17 Apr 2008 | |
| Categorías: Favoritos | |
| Madurez: Beber hoy | |
| Opinión sobre la madurez del vino: Es un vino apto para ser consumido, aunque con la acidez que tiene creo que aun podrá aguantar de 3-5 años después del deguelle. | |
| franky ha descubierto este vino hace 7 mes | |
 |
flavia denia (España) |
| Guardado hace 3 mes | |
Punto de venta (1)
|
|
||||||
|
Mig's World Wines
Tienda de vinos Bélgica
|
80.00 EUR
|
|
|||
Maridajes :
- Aperitivos: Blinis, Dip de queso azul, Guacamole
- Aves: Codornices, Ganso relleno con pasas u otras frutas
- Buey o vaca: Carne de vaca Wellington
- Cocina India: Chutney, Platos indios con salsa picante de yogur, Pollo Korma
- Crustáceos: Bogavante, Camarones
- Despojos: Hígado
- Ensaladas: Ensalada César
- Entradas: , Accra, Caracoles borgoñón, Caviar, Foie gras, Soufflé de brócoli y de queso, Soufflé de espinacas, Tortilla francesa con trufas, Tortillas
- Mariscos: Conchas de Saint Jacques, Ostras, Vieiras con estragón y crema
- Patés y terrinas: Terrina de pescado
- Pescados: , Gravadlax, Kedgeere (arroz con mantequilla y pescado), Kipper (arenque salado y ahumado), Pescado ahumado, Salmón con queso fresco
- Postres: , Crepes con miel o jarabe de arce, Crepes con suero de mantequilla, Crepes dulces, Helado, Merengue, Milhojas, Natilla de caramelo o crema catalana, Pastel de pacanas, Pastel de queso fresco, Pasteles de café, Pasteles de caramelo, Pasteles de chocolate, Pasteles de coco, Pasteles de Cointreau, Pasteles de frambuesa, Pasteles de frutas, Pasteles de piña, Pudín de Navidad, Roscón de Reyes, Sachertorte, Saint-Honoré, Sorbetes
- Quesos: Boulette d'Avesne, Epoisses, Livarot, Pont-l'Evêque, Langres, Maroilles, Munster, Reblochon, Vacherin, Brie, Camembert, Coulommiers, Pithiviers, Boursault
- Verduras: Espàrragos, Lombarda con manzanas, Trufa, blanca y negra
Otras sugerencias
Otros vinos del productor Bollinger
Otros vinos de Champagne
Profesionales
Rincón del profesional
Idiomas
La empresa
Contactar Vinogusto | Quiénes somos | Aviso Legal
| Empleos
Blog
Vinos sin fronteras + blog
Estadística
65.685 vinos | 63.008 sitios | 159.434 contribuciones | 335.262 fotos
Copyright
© 2008 Vinogusto sprl - Todos los derechos reservados