Données techniques
Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : Sol argilo-calcaire, riche en cailloux
Viticulture : vignoble conduit en lutte raisonnée, travail de la vigne privilégiant des tailles courtes, ébourgeonnage rigoureux et enherbement total des rangs
Vendanges : exclusivement manuelles
Vinification : macérations et fermentations à basse température
Élevage : 6 mois en fûts de chêne français
A propos du producteur
Roger Belland représente la Cinquième Génération du Domaine familial, situé au sud de la Côte de Beaune, dont le vignoble s’étend sur 24 Hectares et principalement situés dans les meilleurs 1er et grands crus des villages de Santenay, Maranges, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay et Pommard. Avec une politique résolument orientée vers la production de vins haut de gamme et de qualité, la presse professionnelle ne manque par d’éloge à son sujet, comme en témoignent les nombreux articles parus dans les magazines ou les guides spécialisés (La Revue du Vin de France, Guide Hachette, Gault Millau, Bettane & Dessauve...). Le vignoble est conduit en lutte raisonné, où le travail de la vigne est résolument privilégié avec des tailles courtes, un ébourgeonnage rigoureux et un enherbement total des rangs. Grâce à ces pratiques, le domaine n’a en général pas besoin de recourir à des solutions extrêmes comme la vendange en vert. Les vignes d'un age moyen de 45 ans et l'orientation du coteau, sud sud-est permettent la production d'un raisin de qualité avec des rendements limités à 40 hl/ha qui sont soigneusement vendangés et triés manuellement à la vigne. Un travail rigoureux et soigné pour que chaque cuvée se doit de caractériser un grand vin de Bourgogne.
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Blanco 
