Données techniques
Cépages : Grenache, Cinsault
Terroirs : sol argilo-calcaire avec galets roulés déposés par le Rhône au Quaternaire, coteaux exposés sud, climat méditerranéen
Viticulture : vignes conduites selon un rendement de 45hl/ha
Vendanges : manuelles
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température.
Élevage en cuve
A propos du producteur
Château Puech-Haut occupe 170 hectares dont 100 hectares de vignes à Saint-Drézery, petit village à 15 km au nord-est de Montpellier, sur les premiers contreforts des Cévennes. En provençal, un « puech » désigne une petite colline (ou mont), un « puech-haut » étant une colline plus haute que les autres.
L’histoire du Château Puech-Haut est avant tout l’histoire d’un homme qui a bâti son vignoble comme il a bâti sa vie. Partir de rien, créer et réaliser un rêve sans se poser de question, c’est ainsi que Gérard Bru, propriétaire du lieu fonctionne.
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