Jacquart Extra Brut

A propos du producteur

Emblème d’ALLIANCE-CHAMPAGNE, JACQUART est une marque contemporaine, née en 1962 de la volonté de trente vignerons. Elle s’est développée depuis les trente dernières années. La Maison JACQUART dispose d’un patrimoine historique (1896), au coeur de la ville de Reims : cinq mosaïques dominent la façade Art Nouveau de son siège actuel, qui illustrent les étapes de l’élaboration du Champagne. Cette oeuvre monumentale a été réalisée en 1898 par le mosaïste de renom, Auguste uilbert-Martin.

Persévérance, savoir-faire des hommes, des vignerons, dynamisme et ambitions ont permis à JACQUART de se hisser progressivement au 10ème rang en volume des marques de Champagne, confirmant ainsi à la fois son envergure nationale et ses performances internationales.

Forte d’une gamme complète de Cuvées, témoignant du talent en matière d’élaboration de ses trois chefs de caves, la marque JACQUART bénéficie du savoir-faire de 1800 vignerons, qui lui apportent le meilleur des 2620 hectares qu’ils destinent à ALLIANCE-CHAMPAGNE, vignobles situés dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et la Côte des Bar. Cette surface représente plus de 8% du vignoble champenois, ce qui fait d’ALLIANCE-CHAMPAGNE un acteur incontournable, parmi les cinq groupes leaders.

Champagne JACQUART dispose d’un important niveau de stock permettant d’élaborer des Cuvées ayant reposé au moins 4 ans pour les Brut non millésimés, 5 ans pour l’Extra Brut et 6 ans et plus pour les Millésimes Brut et Blancs de Blancs.

Le volume et la qualité des bouteilles en stock permettent un développement harmonieux de la marque reposant sur un niveau d’exigence avec lequel elle ne transige pas et le lancement de nouvelles cuvées imaginées et assemblées par ses chefs de cave à l’aube du siècle.

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Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Carpaccio
• Crustáceos y mariscos : Camarones, Ostras, Vieiras, Vieiras con estragón y crema
• Aves : Codornices
• Pescados : Pescado ahumado
• Verduras : Espàrragos
• Postres : Postres con frutas del bosque

Opiniones de usarios

Etiquetas: champagne  extra-brut 

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Opiniones de profesionales

ChateauOnline Vin effervescent à la robe très pâle sur des nuances argentées qui lui donnent beaucoup de fraîcheur et d’éclat visuellement. Les bulles sont très fines et forme une mousse crémeuse lorsqu’on verse le vin dans la flûte. Les bulles sont nombreuses et vivaces. - Au nez, finesse et délicatesse sont les maîtres mots. Dans un fond brioché, apparaissent des notes fraîches et incisives d’agrumes, pamplemousse, citron, de fruits blancs, poire, pomme et de fleurs blanches, acacia et aubépine. Un côté crayeux signe l’origine qualitative des terroirs d’où proviennent les raisins. L’ensemble est parfaitement équilibré avec une certaine rondeur au bout de quelques instants. L’affinage prolongé en cave est certainement à l’origine d’une telle sagesse. - En bouche, l’attaque est souple sur des flaveurs de fruits blancs presque mielleuses. Les bulles ravivent la bouche et apportent une fraîcheur aérienne et toute en dentelle. Le vin développe des notes de fruits secs et de beurre frais, le Chardonnay parle cette fois-ci. L’ensemble est suave mais garde un côté incisif et désaltérant. Les 5 ans de cave ont assagi le breuvage. Délicatesse et finesse viennent clore la sensation gustative.

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