Domaine Régina - Vin gris des Côtes de Toul Cuvée Prestige 2008

Épicure chez les Lorrains : Ce vin gris de Toul est issu de raisins Gamay pour 80%, de Pinot noir pour 15% et d ' Auxerrois pour 5%. Il est obtenu par fermentation sans macération des moûts. Les moûts sont obtenus par pressurage immédiat sans foulage de la vendange fraîche. Après une fermentation alcoolique de deux semaines en cuves régulées en température, nous procédons à un élevage sur lies fines pendant 3 mois. Ce vin de pays est donc rond, équilibré avec une belle expression fruitée, une belle couleur saumon.« Joli à l'œil, fin au nez, rond en bouche mais énergique en fruit, le gris de Toul dans une excellente version »… Revue du Vin de France octobre 2003

Récompenses

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole Paris 2008

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