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| | Idéal pour les fois gras poêlés ! Le domaine Blum a appelé ce vin ainsi car à l’image d’une symphonie musicale qui allie une multitude de notes, ce Gewurztraminer a su acquérir une harmonie alliant structure, finesse et complexité. Non sans rappeler la vendage tardive, Symphonie est issue de vieille vignes de Gewurztraminer. Vendangé à surmaturité, son opulence le classant dans les vins de fêtes, il s’accordera à merveille avec vos fois gras poêlés. Fecha de degustación: 24 Dec 2007 Madurez: A boire dès aujourd'hui mesvignerons ha descubierto este vino hace 5 años
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