Produit à 100% base de Chardonnay, le plus noble des cépages blancs, ce vin mousseux en offre toute la douceur. Sa jolie robe jaune pâle et son abondante effervescence lui confèrent un caractère de fête. Son nez est frais et raffiné, avec un bouquet délicat de fleurs printanières et de fruits mûrs.
Son goût refraîchissant et charmant privilégie le fruit mûr, accentué par l’élégance du ton acide, qui en assure en même temps la belle persistance.
Données techniques
Pendant les vendanges, les raisins passent immédiatement à la presse à membrane à commande numérique. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable, à contrôle permanent de la température.
Après la mise en bouteilles, il est essentiel de conserver le vin dans des caves climatisées. La clarification se fait par remuage des bouteilles en gyropalette. Après le dégorgement, les bouteilles séjournent encore au minimum trois mois dans les caves, pour quitter la maison sous l’appellation Chardonnay Meerdael Brut.
Made for 100% from the Chardonnay, the finest among the grape varieties, this sparkling wine has the soft personality which is typical of this grape. A clear, soft yellow colour with a rich and abundant formation of bubbles gives it its festive appearance. Its fragrance is fresh and subtle with a delicate perfume of spring blossom and ripe fruit. In its refreshing and charming flavour the fruit is delicately highlighted by an elegant sour touch which equally provides a pleasant taste.
Technical data
During the grape harvest, the grapes are immediately pressed by a computer-controlled membrane press. The fermentation takes place in rustproof steel containers of which the temperature is constantly controlled.
After the bottling, the storage in air conditioned cellars is essential. The clearing of the wine is done by rotating the bottles in a gyropallet, after which the bottles stay at least another three months in the cellars before leaving the estate as Chardonnay Meerdael Brut.
No hay presentación todavía para este vino en español.
Voor 100% gemaakt van de Chardonnay, de edelste onder de witte druivensoorten, heeft deze mousserende wijn het zachte karakter dat deze druif kenmerkt. Een heldere bleekgele kleur met een rijke en overvloedige belletjesvorming geven hem een feestelijk uitzicht. Zijn geurigheid is fris en fijnzinnig met een delikaat aroma van lentebloesem en rijp fruit. In zijn verfrissende en charmerende smaak wordt het rijp fruit mooi geaccentueerd door een elegante zuurtoon die eveneens zorgt voor een aangename afdronk.
Technische gegevens
Tijdens de oogst worden de druiven onmiddellijk geperst door de computergestuurde membraanpers. De gisting gebeurt in roestvrijstalen kuipen waarvan de temperatuur onder controle staat.
Na het bottelen is het opslaan in de geklimatiseerde kelders essentieel. Het klaren gebeurt door draaien van de flessen in een gyropallet, waarna de flessen nog minstens 3 maanden in de kelders verblijven om daarna het huis te verlaten als Chardonnay Meerdael Brut.
Proefnotitie
Mooie frisse schuimwijn met aroma's van granny smith en witte bloemen. Behoort tot de Belgische TOPwijnen! Serveren op 8°. Druivensoort: chardonnay
Blanco 
