Données techniques
Terroir : Graves sur une assise calcaire
Surface : 30 ha
Encépagement : Cabernet Sauvignon 60 % - Merlot 40 %
Âge du vignoble : 30 ans
Vendanges : Manuelles en cagettes - Tri à la vigne - Egrenage entièrement manuel - Remplissage des cuves par gravité
Vinification : Par parcelles, en cuves bois thermo-régulées de 30 à 70 hl - Pigeage manuel - Macération sous marc 10 à 40 jours
Elevage : 18 à 22 mois de barriques (neuves 100 %)
A propos du producteur
Le domaine de Château Pape Clément appartient à l'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan et plus généralement, à l'aire viticole des graves. Basés sur un sol aux composantes exceptionnelles, les 32,5 hectares de ce vignoble consacrent la rencontre de la passion et du travail. Chaque parcelle, chaque pied, chaque baie est choyé puis transformé selon des règles dignes d'un orfèvre.
Vidéo fournie par Millésima
No hay presentación todavía para este vino en español.
Blanco 
