Josmeyer - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2006

A propos du producteur

Situé à Wintzenheim, localité viticole proche de Colmar, notre Domaine viticole bénéficie d’un microclimat exceptionnel et d’une pluviométrie qui est l’une des plus faibles de France. D’une superficie de 28 hectares (28% Riesling, 24% Pinot Blanc & Auxerrois, 21% Pinot Gris, 19% Gewurztraminer et 10% pour les Sylvaner, Muscat & Pinot Noir), ce vignoble a toujours été mené de manière raisonnée et dans le respect de la nature.

A la fin des années 90, dans un but d’excellence, et sous l’impulsion de Christophe EHRHART, ce vignoble a été rapidement converti en culture biologique et biodynamique. Depuis 2004 l’ensemble de nos vins est certifié par le logo AB (agriculture biologique).

Cette autre « voie » plus exigeante et plus coûteuse que la viticulture conventionnelle ou raisonnée, permet une meilleure symbiose entre le ciel, la terre, la plante et l’homme. Cette relation étroite entre ces quatre éléments engendre un raisin noble qui, à son tour, va donner naissance à un à vin dense et équilibré, à la personnalité unique.

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Platos aconsejados

• Patés y terrinas : Patés
• Pescados : Pescado ahumado, Rape a la americana
• Cocina India : Chutney, Leche de coco, Platos indios con salsa picante de yogur, Pollo korma, Pollo tandoori, Pollo Tikka Massala
• Cocina China : Pato de Pekín, Pollo agridulce
• Platos típicos : Baeckeofe
• Verduras : Saüerbraten (marinadas)
• Salsas : Agridulce
• Quesos : Queso de cabra, Queso de pasta blanda con cortaleza lavada: Boulette d'Avesne, Epoisses, Livarot, Pont-l'Evêque, Langres, Maroilles, Munster, Quesos frescos con azúcar o miel

Opiniones de usarios

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Opiniones de profesionales

1jour1vin.com Notes : Bettane & Desseauve 16/20 , Citation Guide Hachette Ce très joli Vendanges Tardives est un blanc complexe, offrant des notes d'agrumes, des senteurs de caramel, d'abricot, de miel et d'épices. Un vin équilibré en bouche, qui regorge d'onctuosité et de finesse, et fait la part belle à une finale épicée et suave à souhait !

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