Château Petit Bocq 2008

Données techniques

Cépage(s) : merlot cabernet sauvignon
Vinification : Après des vendanges manuelles, la vinification est traditionnelle, avec des cuves inox pour les fermentations et des barriques de chêne pour les 12 mois  d'élevage.
Elevage : 12 mois en barriques. La proportion de bois neuf varie entre 30 et 50% selon le millésime,  avec une micro oxygénation pour favoriser l'expression des arômes.
Dégustation : Vous trouverez dans ce Cru Bourgeois Petit Bocq des fruits frais soulignés par  une structure tannique  serrée dans sa jeunesse, un bel équilibre des saveurs dans la force de  l'âge et, à maturité, des fragrances de sous-bois et de cuir.

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Platos aconsejados

• Carne : Buey o vaca
• Aves : Conejo
• Caza : Magret de Oca
• Salsas : Salsa de setas
• Quesos : Queso de masa presada no cocida: Gouda, Mimolette, Saint-Nectaire

Opiniones de usarios

Etiquetas: bordeaux primeurs 2008  roger lévy 

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Opiniones de profesionales

La Galerie des Vins "Particulièrement recommandé! A mon sens, le Petit Bocq le plus abouti depuis 1993 (le premier millésime produit)"

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