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Elevé dans de nouvelles cuves françaises pendant 18 mois, le vin est ensuite mis en fûts pendant 6 mois. Yarden Katzrin n\'est produit que dans les années exceptionnelles : 1990, 1993 et 1996. Il ofre un riche mélange mature de mûres et de cerises, souligné par des notes de prune, de chêne, d\'épices, de terre et de tabac. Le corps du vin et son caractère lui permettent un long potentiel de garde. Doté d\'une couleur intense, son corps est exceptionnel et la fnale en bouche est longue. Ce vin perpétue une tradition de grands vins. Il est simplement délicieux, ce qui ne l\'empêchera pas de s\'améliorer avec le temps, même d\'ici 15 à 20 ans. 91 pts RP.
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