Clos Thou - Jurançon - Cuvée Julie 2007

A propos du producteur

C'est dans le Sud-Ouest de la France, au coeur du vignoble du Jurançon (AOC de 1000 ha) sur les coteaux de la Chapelle de Rousse, que l'on trouve le vignoble du CLOS THOU.

Le Clos Thou doit vraisemblablement son nom à "Raymonde de Thou", propriétaire des lieux dès 1538, avec déjà quelques arpents de vignes. Aujourd'hui étendu sur 6.80 ha, Henri et Raoul LAPOUBLE LAPLACE perpétuent cette tradition vigneronne depuis quatre générations.

Le sous-sol est constitué des "poudingues de Jurançon" et de marnes intercalées, surmonté sur les sommets de coteaux, d'argiles à gravier (formations d'âge tertiaire et quaternaire). La couche arable est composée de terre argilo-limoneuse.

Des coteaux exposés plein sud (altitude 280 m), un climat tempéré (influence maritime de l'océan atlantique) et des automnes doux et ensoleillés (effet de Foehn) donne une qualité particulière aux vins de Jurançon.

(Source : www.clos-thou.fr)

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Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Foie gras, Rilletes
• Quesos : Quesos frescos con azúcar o miel
• Postres : Natilla de caramelo o crema catalana

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