Emilio Lustau - Palo Cortado Península

Récompenses

Wine & Spirits : 90/100
La Revue du vin de France : 19/20

A propos du producteur

La maison Émilio Lustau est un des plus beaux ambassadeurs des vins de Jerez. À l’extrémité sud de l’Espagne, sur un terroir calcaire très solaire mais rafraîchi par les vents de l’Atlantique, cette propriété produit, avec une qualité immuable, une jolie palette de vins. De la pureté et de la complexité des blancs très secs élevés sous voile comme la manzanilla, à la douceur enveloppante et savoureuse du pedro ximenez ou de la solera de moscatel, en passant par les olorosos et l’excellente et originale cuvée East India.

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Platos aconsejados

• Aperitivos : Aceitunas, Almendras, nueces, avellanas, cacahuetes
• Cocina Española : Cabrales, Frituras de pescados, Gambas y langostinos cocidos, Jamón y lomo ibéricos, Salazones de pescado, Tapas

Opiniones de profesionales

Vitis Epicuria Cette marque date de la fin du XIXe siècle mais ne vit sous ce nom que depuis 1950. Dynamisme et prospérité la caractérisent et aujourd'hui, elle représente une surface de 170 hectares sur d'excellents terroirs andalous à Jerez, les plus riches en carbonate de calcium, albarizas. La gamme est complète et sans faille. Incontournable pour les amateurs de Palomino, qui est un peu le Savagnin espagnol. A découvrir donc aussi pour les amateurs de vins du Jura.

Opiniones de usarios

Etiquetas: almendras tostadas  amargo  armonioso  elegante  horizontal  puntante 

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Opiniones de profesionales

Vinosenlared.com Color oro oscuro con reflejos ámbar, este vino aúna la delicadeza y finura de los amontillados en nariz con el cuerpo de los olorosos al paladar. El jerez más singular, seco, con aromas concentrados. Denota toques de chocolate negro. Crianza: vino encabezado. Combinación Vino - Comida : Aperitivos, tapas, mariscos.

Eligetuvino.com Color oro oscuro con reflejos ámbar, este vino aúna la delicadeza y finura de los amontillados en nariz con el cuerpo de los olorosos al paladar. El jerez más singular, seco, con aromas concentrados. Denota toques de chocolate negro. El clima del que goza la zona del Jerez es cálido, al ser una de las regiones vinícolas más meridionales de Europa. Los veranos suelen ser muy calurosos -especialmente cuando sopla el seco viento de levante- aunque su proximidad al océano Atlántico y los vientos de poniente suelen atemperar el ambiente, aportando frescor y humedad procedente del mar.Es destacable el gran número de horas de sol que reciben los viñedos, alrededor de 3.000 horas al año, y la relativamente alta pluviosidad de la zona, con alrededor de 600 litros de media anual.