Commentaire du producteur: "Millésime exceptionnel de chaleur et de lumière, cette cuvée allie la concentration, la finesse et l'équilibre.
Le nez révèle des arômes de pruneau très mûr.
La réglisse, la violette et la rose côtoient les fruits rouges confitures et des effluves de garrigue. Votre verre embaume les fruits confits et le pruneau.
La bouche ouvre les portes d'un Noël en Provence. Les fruits confits, la réglisse, la cannelle, le miel, la pâte de coing et la figue sèche accompagne quelques notes de cèpes et de sous-bois.
Une grande persistance en fin de bouche.
A servir : Ce millésime accompagnera parfaitement une daube, une poëlée de cèpes ou de girolles, toutes nos viandes rouges grillées ou en sauce au vin... Les rognons, le foie de veau poêlé, les gigots ou côtes d'agneau seront exaltés par ses notes de garrigue, ainsi que les fromages a fort tempérament. Sur un fondant au chocolat, une crème brûlée, des compotes, des fruits confits ou des calissons, la sucrosité et le pruneau de la réserve Auguste Favier se feront l'écho élégant et discret de votre tour de main.
A servir dès à présent ou à garder... 20 ans !"
Commentaire du producteur: "Millésime exceptionnel de chaleur et de lumière, cette cuvée allie la concentration, la finesse et l'équilibre.
Le nez révèle des arômes de pruneau très mûr.
La réglisse, la violette et la rose côtoient les fruits rouges confitures et des effluves de garrigue. Votre verre embaume les fruits confits et le pruneau.
La bouche ouvre les portes d'un Noël en Provence. Les fruits confits, la réglisse, la cannelle, le miel, la pâte de coing et la figue sèche accompagne quelques notes de cèpes et de sous-bois.
Une grande persistance en fin de bouche.
A servir : Ce millésime accompagnera parfaitement une daube, une poëlée de cèpes ou de girolles, toutes nos viandes rouges grillées ou en sauce au vin... Les rognons, le foie de veau poêlé, les gigots ou côtes d'agneau seront exaltés par ses notes de garrigue, ainsi que les fromages a fort tempérament. Sur un fondant au chocolat, une crème brûlée, des compotes, des fruits confits ou des calissons, la sucrosité et le pruneau de la réserve Auguste Favier se feront l'écho élégant et discret de votre tour de main.
A servir dès à présent ou à garder... 20 ans !"
Tinto 
