Joseph Drouhin - Pinot Noir - Laurene 2005

A propos du producteur

Ce vignoble proche de Beaune est l'un des tout premiers acquis par Maurice Drouhin dans les années 1920. Ce nom vient du fait que ce coteau parfaitement exposé plein sud était un emplacement idéal pour les ruches des vignerons. Or les abeilles étaient autrefois appelées mouches à miel". Cette parcelle fut plantée de pinot noir (produisant du raisin rouge) mais quelques ares produisaient du raisin blanc que l’on ajoutait en faible quantité au raisin rouge, selon un usage courant. En 1925, le raisin blanc mûrit plus tardivement . Il fut vendangé plus tard et vinifié à part . Le vin fut goûté et jugé excellent. Parmi les dégustateurs : Eugène Cornuchet , directeur du restaurant Maxim's, ami de Maurice Drouhin, qui en exigea l'exclusivité à Paris. Depuis lors, le Clos des Mouches est planté pour moitié en blanc et en rouge."

Opiniones de profesionales

Wineandco.com C‘est en 1992 que Véronique Drouhin, par le jeux des sélections et des assemblages, s’est rendu compte qu’elle disposait d’un grand potentiel pour vinifier une seconde cuvée de Pinot Noir, différente du renommé Pinot Noir qui a fait la réputation du domaine.La naissance de sa file Laurène donna le nom de cette grande cuvée, réputée pour être l’un des meilleurs Pinot d’Oregon. L’élégance et la complexité des grands Pinots est là, dans un ensemble équilibré, concentré, ample.Très aromatique, se découvrant au fil des verres, cette cuvée Laurène sera atteindre la majorité en gardant toute sa beauté.