Données techniques
Cépages : 1/3 Clairette, 1/3 Marsanne, 1/3 Sauvignon
Terroirs : argilo-calcaire
Viticulture : culture biologique
Vendanges : manuelles
Vinification : Fermentation sur lies fines
Élevage : 12 mois sur lies fines en pièces
Récompenses
Guide Hachette des vins 2008: 1 étoile.
A propos du producteur
Vers 1900 Emile Bodin notre arrière grand-père choisi de devenir vigneron à Cassis.
Il crée le vignoble de Clos Val Bruyère. Presque un siècle plus tard… nous décidons de changer de vie et de faire revivre Clos Val Bruyère. La même année nous faisons l'acquisition du Château Barbanau dont la cave est abandonnée et la totalité de la récolte vendue à la coopérative depuis 1960.
Nous restaurons les chais et élaborons notre premier millésime en 1989.
A l’extrême ouest de l’appellation Côtes de Provence, à 360 mètres d’altitude, sur un terroir où se mélangent l’argile et le calcaire, 20 hectares de vignes coulent sur les flancs d’une colline qui domine la mer.
Ici, s’épanouissent la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault, le Rolle… dont sont issus nos vins « L’instant », et « Et Cae-Terra ».
Chaque parcelle porte un nom en fonction des arbres qui la bordent, des animaux qui aiment y venir : Syrah cerisier, Cabernet pommiers, Rolle sanglier….
Notre production annuelle avoisine les 100. 000 bouteilles réparties de la manière suivante : 50% de vin rosé, 40% de vin rouge, et enfin 10% de vin blanc.
(Source : www.chateau-barbanau.com)
Blanco 
