Données techniques
Cépage : 100% Sauvignon
Terroirs : 30% argilo-siliceux, 70% marnes kiméridgiennes, exposition sud, sud-ouest
Viticulture : Entretien rigoureux des sols et de la vigne : binage, ébourgeonnage...
Vendanges : Manuelles, avec triage
Vinification : fermentation alcoolique à 18° environ en cuve inox afin de conserver au maximum les arômes du cépage
Élevage : 18 mois en cuve inox sur lies fines
A propos du producteur
Propriété de la famille REDDE depuis 6 générations, la Moynerie est une exploitation viticole de 40 hectares bénéficiant d’une situation privilégiée au cœur de l’aire d’appellation du vignoble de Pouilly sur Loire. Une grande partie de celui-ci est située sur les magnifiques coteaux dominant la Loire exposés plein sud, dont les sols argilo-calcaires donnent des vins riches en matière, harmonieux, élégants et de très bonne conservation. L’autre fleuron de notre vignoble étant les 15 hectares plantés sur la butte de Saint-Andelain en terroirs argilo-siliceux apportant minéralité et typicité au Pouilly Fumé.
(SOURCE: www.michel-redde.fr)
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Blanco 
