C’est au cours des années 60 du siècle dernier que Jean BAUMARD a fait de sa propriété, un domaine de pointe.Florent Baumard revient sur l'exploitation familiale en 1987.Florent conjugue expression du terroir et maîtrise technique transmise par son père. Résultat : une explosion d'arômes et une gamme très homogène.
Cavissima Savennières est un grand terroir d'Anjou, son sol et sous sol permettent au cépage Chenin d'exprimer un vin franc et profond, son potentiel de garde est important. C'est un vin particulièrement adapté à la gastronomie.