Jean-Michel Gerin - Côte Rôtie - Champin le Seigneur 1994

Champin est la première cuvée du domaine, issue de vignes un petit peu plus jeunes que pour Les-Grandes-Places, avec un élevage en barriques neuves pour moitié seulement.

Données techniques

NATURE DU SOL : Micaschiste
ENCEPAGEMENT : 90 % Syrah , 10 % Viognier
SITUATION : Vignes en coteaux
EXPOSITION : Sud-Sud est
RENDEMENT : 35 - 40 HL/HA
AGE DES VIGNES : 1/4 plus de 50 ans, 1/2 plus de 10 ans,1/4 moins de 10 ans
VINIFICATION : Egrappage à 100 %. Macération 25 à 30 jours
ELEVAGE : 50 % barriques neuves, le reste en barriques de 1 ou 2 vins pendant 18 mois. Malo faite en barriques
LE VIN : Assemblage de différents terroirs

Technical data

90% Syrah - 10% Viognier

Datos técnicos

90% Syrah - 10% Viognier

Technische gegevens

90% Syrah - 10% Viognier

Dati tecnici

90% Syrah - 10% Viognier

Platos aconsejados

• Carne : Buey o vaca, Grill
• Caza : Caza de pluma, Encebollado de jabalí, Encebollado de liebre, Gigue de chevreuil grand veneur

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