Château Cos d'Estournel 1995

2e cru classé

Ce sont les vieilles vignes de cabernet-sauvignon et merlot du domaine qui composent cette cuvée élevée en bois neuf.

Données techniques

Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs : graves exeptionnellement profondes
Viticulture : culture et entretien manuel de la vigne
Vendanges : manuelles en cagettes
Vinification : tri du raisin, remontage par gravité
Élevage : 18 mois en barriques de chène, 80% neuves

Récompenses

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar: 92 +/100Classement des meilleurs vins de France 2004: 9/10Robert Parker’s Wine Advocate: 95/100Wine Spectator: 93/100
Robert Parker: 95

2e cru classé

Awards

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar: 92 +/100
Classement des meilleurs vins de France 2004: 9/10
Robert Parker’s Wine Advocate: 95/100
Wine Spectator: 93/100
Robert Parker: 95

2e cru classé

Platos aconsejados

• Carne : Buey o vaca
• Aves : Conejo
• Caza : Magret de Oca
• Salsas : Salsa de setas
• Quesos : Queso de masa presada no cocida: Gouda, Mimolette, Saint-Nectaire

Opiniones de usarios

Etiquetas: charmeur  délicat  souple 

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Opiniones de profesionales

Vinatis.com A la fois très concentré et très tendre, le 1995 est un millésime très racé ou l'élégance traditionnelle de Cos d'Estournel s'exprime pleinement. Sa concentration reflète l'extrême sécheresse de l'été. Maturité : 2005 à 2020 Cos d'Estournel est devenu, aux yeux des Amateurs de Grands Vins, l'archétype d'un certain style d'élégance virile où la puissance n'exclut ni la grâce ni la suavité. Impressionnant dans sa jeunesse par l'intensité de sa structure et l'éclat de son fruit, le vin de Cos d'Estournel évolue lentement pour atteindre à sa complète maturité (entre 10 et 30 ans ) un fondu et une complexité aromatique admirables.

Millesimes SA Cos d'Estournel est devenu, aux yeux des Amateurs de Grands Vins, l'archétype d'un certain style d'élégance virile où la puissance n'exclut ni la grâce ni la suavité. Dès sa jeunesse, il surprend par son intensité. Après une évolution assez lente, il exprime pleinement tous ses arômes fruités. Sa longévité est parfois exceptionnelle pour certains millésimes qui atteignent le siècle.

Opiniones de expertos

Robert Parker "A wine of extraordinary intensity and accessibility, the 1995 Cos d’Estournel is a sexier, more hedonistic offering than the muscular, backward 1996. Opulent, with forward aromatics (gobs of black fruits intermixed with toasty pain grille scents and a boatload of spice), this terrific Cos possesses remarkable intensity, full body, and layers of jammy fruit nicely framed by the wine’s new oak. Because of low acidity and sweet tannin, the 1995 will be difficult to resist young, although it will age for 2-3 decades. Anticipated maturity : 2001-2025."

Stephen Tanzer "Red-ruby color, not quite as saturated as the '96. More roasted and less minerally than the '96 : notes of black fruit, game, and toasty oak. Tightly wrapped and rather taut today, but offers terrific concentration and length. Today the wine tannins are very visible, and perhaps not quite as sweet as those of the '96, and firm acids are not yet in complete harmony with the wine. But this will be superb with six to eight years of bottle aging."

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