Domaine de Cantemerle - Chusclan 2003

promofreak      Schaerbeeck  (Bélgica)

Sympa sur les bbq, viandes grillées et légumes à la provençale...

Madurez: A boire dès aujourd'hui

Roland Van Hecke      Bélgica

Deze wijn past perfect als ondersteuning en smaakmaker bij een juist aangebakken "blans bleu belge"...
Het jaar 2003 is zeer goed op afdronk en versterkt de smaak van het belgisch wt-blauw ras" dat op zich een délicatesse is.
Daarbij een sausje van geklaarde boter aangevuld met een eetlepeltje tomatenpuree en een paar theelepels authentie Gentse Tierentijn-mosterd kunnen deze wijn alleen maar tot zijn volle recht laten komen. Alhoewel ik een zuivere Bordeaux-drinker en een voorstander van Cotes Rotie ben komt deze zuidelijke Cote-du-Rhone toch tot mijn erfgoed van edele wijnen in de wijnbibliotheek te staan.

Etiquetas:   ***

Fecha de degustación: 01 Oct 2009

Opinión sobre la madurez del vino: 2003 is perfect om nu te drinken mar kan in principe ook nog een paar jaar blijven liggen - niet meer dan een paar jaar echter....

Comentado hace 3 años