Domaine Georges Vernay - Condrieu - Les Chaillées de l'Enfer 2007

Les Chaillées de l’Enfer est un condrieu en provenance de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur les terrasses granitiques de l’appellation. Le vin est vinifié puis élevé en barriques pendant un an. Cette cuvée est ainsi nommée pour rappeler l’exposition dangereuse et la souffrance du vigneron dans ses vignes.

Note de dégustation

Les Chaillées de l’Enfer est un très grand vin avec une complexité et une profondeur apportées par les vieilles vignes. La fraîcheur et l’élégance sont mises en avant par ce millésime 2007.
Commentaires de Christine Vernay:
"Parcourant cette parcelle, les anciens s’écriaient toujours : « On est à l’enfer ». Opulent et corsé, ce vin a toujours un remarquable équilibre, avec une explosion aromatique qui donne un sacré tonus en évitant toute lourdeur. Il a l’amabilité de donner une grande part de lui-même dès sa prime jeunesse mais ne dévoilera toute sa gamme qu’après quelques années."

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Platos aconsejados

• Sopas y potajes : Gaspacho
• Crustáceos y mariscos : Bogavante, Cangrejos, Langosta y cigalas con mayonesa
• Pescados : Chucrut de pescados ahumados, Lenguado meuniere, Pescado blanco asado, Pescado crudo marinado, Rape a la americana, Salmón escalfado o ligeramente asado, Tajine de rescaza
• Cocina India : Platos indios con salsa picante de yogur, Pollo Tikka Massala
• Verduras : Alcachofas
• Salsas : Salsa con curry
• Quesos : Quesos frescos con sal, pimienta y hierbas

Opiniones de profesionales

Coste du Rhone Là aussi c\'est un plaisir de le proposer en petit format, pour une dégustation en petit comité et pour connaître ce cru particulier, minéral et expressif sans aucun excès. En plus, la demi \"flûte\" rentre très bien dans nos emballages !

Vin-Malin.fr Le domaine Georges Vernay est l’un des mythes du Rhône Septentrional. Georges Vernay créa le domaine en 1953 à partir d’un hectare et demi en Condrieu. C’est grâce au talent et au travail de Georges Vernay que Condrieu fût sauvé de la disparition et acquit ses lettes de noblesse. Le domaine Vernay compte de nos jours pas moins de 7 hectares de Condrieu dont 3 de vieilles vignes. Ces dernières donnent naissance à deux cuvées rares et prestigieuses : le Coteau de Vernon et Les Chaillées de l'Enfer. C’est en 1997 que Christine, fille de Georges Vernay effectue sa première vinification. Si celle-ci se destinait à l’ENA, force est de constater que Christine maîtrise les subtilités du Viognier et de ses terroirs de façon magistrale. Les Condrieu du Domaine Vernay sont tout en finesse, leur bouquet subtil exalte souvent de délicates notes fruitées et florales. Les Chaillées de l’Enfer est un Condrieu jouant dans un registre puissant et riche. Il est doté d’une grande capacité de garde. Ne pas servir trop frais pour profiter pleinement de ce vin.

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