Domaine des Malandes - Petit Chablis 2007

A propos du producteur

LE DOMAINE DES MALANDES

Ainsi baptisée en 1986, cette exploitation à dimension familiale, où Lyne et Jean-Bernard Marchive sont vignerons, est issue du travail de plusieurs générations de la famille Tremblay (famille de Lyne Marchive), originaire du village de la Chapelle Vaupelteigne, un des vingt villages qui composent le vignoble de Chablis.

(SOURCE: www.domainedesmalandes.com)

Platos aconsejados

• Aperitivos : Tartaletas de pescado
• Pescados : Caballa con mantequilla y cebolletas, Lenguado, Pescado a la brasa, Salmón ahumado
• Platos típicos : Chucrut
• Verduras : Alcachofas, Espàrragos
• Salsas : Mayonesa

Opiniones de profesionales

Les Gentlemen Cavistes Ce Petit Chablis est véritablement un très grand vin. Attention, "Petit Chablis" est une appellation et n'a rien de petit ! Ce vin m'a impressionné par sa puissance aromatique, son équilibre et sa fraîcheur. On les conseille en général en entrée mais celui-ci conviendra parfaitement sur des plats. De couleur jaune citron aux reflets brillants, des notes de fruits et florales s'associent parfaitement. On y retrouve des agrumes (citron), des fruits exotiques (ananas), des fruits à pépins (muscat, pomme) et des arômes floraux (aubépine). La bouche est agréable, fraîche et dynamique. Les agrumes dominent sur le palais avec une fin minérale.