A propos du producteur
C'est dans l'antique village d'Ampuis, berceau des vins de la Côte-Rôtie, que le domaine E.Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal. Arrivé dans la région en 1923 à l'âge de 14 ans. Celui-ci y vinifia 67 récoltes et participa au début de sa carrière au développement des Etablissements Vidal-Fleury. Malgré son jeune âge, Marcel Guigal fut amené à seconder son père dès 1961, quand ce dernier fut brutalement frappé de cécité totale. Son travail et sa persévérance permirent aux établissements Guigal d'acheter en totalité la société Vidal-Fleury en 1984, laquelle conserve cependant son identité propre et son autonomie commerciale.
Aujourd'hui, Philippe Guigal, œnologue, est la troisième génération à poursuivre l'œuvre familiale au service des grands vins de la Vallée du Rhône. C’est en famille que Bernadette, Marcel et Philippe travaillent au développement de la Maison familiale. De génération en génération, un travail rigoureux de sélection et d’excellence dans la vinification permet au Domaine E.Guigal de présenter chaque année de véritables références dans les appellations prestigieuses de la Vallée du Rhône.
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Technische gegevens
Cépage : 100% Viognier
Terroirs : Arènes granitiques, culture traditionnelle des coteaux abrupts en terrasses
Viticulture : culture en lutte raisonnée contre les maladies et les parasites de la vigne. Vignes conduites selon un rendement de 37 hl/hectare
Vinification : fermentations alcooliques basses températures en pièces neuves (1/3) et en cuves inox (2/3). Fermentations malolactiques à 100%
Élevage : 8 Mois
Dati tecnici
100 % Viognier
Platos aconsejados
- Sopas y potajes
: Gaspacho
- Crustáceos y mariscos
: Bogavante, Cangrejos, Langosta y cigalas con mayonesa
- Pescados
: Chucrut de pescados ahumados, Lenguado meuniere, Pescado blanco asado, Pescado crudo marinado, Rape a la americana, Salmón escalfado o ligeramente asado, Tajine de rescaza
- Cocina India
: Platos indios con salsa picante de yogur, Pollo Tikka Massala
- Verduras
: Alcachofas
- Salsas
: Salsa con curry
- Quesos
: Quesos frescos con sal, pimienta y hierbas
Blanco 
