Viña Aliaga - Navarra - Reserva 2000

A propos du producteur

A Corella, dans le coeur de la Ribera Baja de Navarre aux pieds du Moncayo, la famille Fernandez Aliaga, avec la passion et le savoir faire d’Antonio Fernandez, qui déjà élaborait ses vins il y a plus de 50 ans, ont inauguré une cave moderne et fonctionnelle. Pour l’élaboration et la conservation dispose des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L’élevage et le vieillissement de leurs vins sont assurés par des barriques de chêne fine Americain et de chêne Allier Français. Ses vignobles, avec une moyenne de 25 ans, s´étalent sur plus de 50 hectares dans les domaines de l´Ombatillo, Fornillo et Montecillo en Corella.

Sobre la bodega

En Corella, en el corazón de la Ribera Baja de Navarra a los pies del Moncayo, la familia Fernández Aliaga, con la ilusión y la profesionalidad del cabeza de familia Antonio Fernández, que ya elaboraba hace más de 50 años sus caldos, ha inaugurado una moderna y funcional bodega. Para la elaboración y conservación cuenta con depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Los Crianzas y Reservas envejecen en barricas de roble fino Americano y roble Allier Francés. Sus caldos proceden de sus más de 50 hectáreas de viñedos, con una media de edad de 25 años, en los términos del Ombatillo, Fornillo y Montecillo de Corella.

Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Jamón serrano
• Carne : Buey o vaca
• Cocina Española : Fabada Asturiana, Tortilla española

Opiniones de profesionales

Ardoneo Belle robe rouge tuilé. Le nez propose des flaveurs de cerises confitées, avec notes fumées et épicées. La bouche se décline sur des notes de bois grillé et de cuir. Belle longueur.