Données techniques
Cépages : 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Terroirs : argile sur sous sol calcaire et argile brune
Viticulture : viticulture traditionnelle
Vendanges : manuelles
Vinification : cuvaison de 2 à à 30 jours, fermentation malolactique en barrique de chêne français
Élevage : 14 à 16 mois dans les carrières souterraines naturelles du château, barriques neuves 55%
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