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| | Restaurante imprescindible para los aficionados al vino Caves Madeleine es un restaurante, ante todo, para ir a disfrutar del vino. El comensal elige su propia botella de entre las que cubren las paredes del restaurante; todos ellos pequeñas grandes joyas,fundamentalmente de Borgoña, con precios desde los 20 euros (los excelentes vinos de De Villaine). Las botellas pueden comprarse para llevar o tomarse en el mismo restaurante pagando un suplemento de 6 euros por el descorche. También se pueden tomar vinos por copas, con una selección de 3 tintos y 3 blancos de distintos niveles de precio.
La comida es tradicional borgoñona y orientada al disfrute, sin concesiones. Se pueden pedir platos sueltos o dos menus de 14 o 24 euros, de muy buena calidad. Tomamos unos caracoles, unas ancas de rana de chuparse (literalmente) los dedos y un consistente boeuf bourgignon. Todo ello acompañado por vinos blancos de Roulot (Luchets 2004 y Les Meix Chavaux 2002) y copas de tinto de Bouchard y un excelente Beaune PC Les Teurons de Rossignol.
Lolo, el afable dueño, es un gran conocedor del vino y habla, además, español.
Imprescindible si estás en Beaune. Etiquetas: sobre vino beaune vinos por copas buena carta de vinos Listas: Restaurantes recomendados, Mis restaurantes favoritos Sobre Vino ha descubierto esta dirección hace 2 años |
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Tel : 0033(0)380229330
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