Présentation du producteur
Le vignoble Clos d'Opleeuw doit son nom au clos de murailles datant de ± 1840. Cette circonstance rend unique ce vin en Belgique, parce qu’il se trouve ainsi dans un microclimat spécifique qui permet d’élaborer un Chardonnay de haute qualité.
Le vignoble est situé sur une pente donnant sur le sud dans le joli petit village pittoresque de Gors-Opleeuw en Hesbaye. Ce vin d’origine officielle "Haspengouw" (Hesbaye) est vinifié par Peter Colemont, professeur en oenologie et dégustation de vins au Centre d'Enseignement pour Adultes, Cours Supérieurs à Hasselt. Il n'utilise que les techniques de vinification les plus spécifiques.
Le vin reste pendant un an dans des fûtes en chêne de la meilleure qualité. Il s'agit de chêne belge ainsi que de chêne français, ce qui rend unique le Clos d'Opleeuw. Il se distingue par son goût très moelleux et même jeune, il possède une touche nette de chêne. Il reste cependant suffisamment de fraîcheur et d'arôme de fruit, qui s'ajoutent aux arômes de beurre, de vanille, de toast et d'une variation de fruits blancs et jaunes.
Ce vin accompagne parfaitement les crustacés et les poissons servis avec une sauce plutôt ferme.
(Source : www.clos-d-opleeuw.be)
Appellations :
Haspengouw
Presentation of the winery
The name of the vineyard "Clos d’Opleeuw" refers to the completely walled piece of land that goes back to appx. 1840, on the one hand, and the village Gors-Opleeuw, on the other hand. As a result of this unique location he can benefit from a specific micro-climate that enables him to make a highly qualitative Chardonnay wine.
Moreover, the vineyard is situated on a southern slope in the beautiful and picturesque village, Gors-Opleeuw. The wine with official name of origin "Haspengouw" is made by Peter Colemont, a teacher of oenology and wine-tasting at the Centrum voor Volwassenenonderwijs Hogere Leergangen in Hasselt. He applies only the best wine-making techniques. The wine stays in oak casks of supreme quality for 1 year. He uses French as well as Belgian oak. The latter makes the wine Clos d’Opleeuw unique!
On account of its strong velvety character the wine attracts attention. Very early it already shows marked hints of oak. Nevertheless there are enough acidity and fruity touches left.
In addition we taste flavours of butter, vanilla, toasted bread and a variation of white and yellow fruit. The concentration, abundance and the aftertaste fit various crustaceans and fish dishes that are prepared with a somewhat firm sauce perfectly.
(Source: www.clos-d-opleeuw.be)
Appellations :
Haspengouw
Denominaciones :
Haspengouw
Beschrijving van de wijnboerderij
De wijngaard Clos d'Opleeuw ontleent zijn naam aan de volledige ommuring, die dateert van ± 1840. Deze omstandigheid maakt hem uniek in België. Daardoor bezit hij immers een specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een kwaliteitsvolle chardonnaywijn te maken.
Hij ligt op een zuidelijke helling in het mooie, pittoreske Haspengouwse dorpje Gors-Opleeuw. De wijn, met als officiële herkomstbenaming "Haspengouw", wordt gevinifieerd door Peter Colemont, docent algemene wijnkennis, degustatie Franse wijnen en gastronomie en wijn aan het Centrum voor Volwassenenonderwijs Hogere Leergangen te Hasselt. Hij past alleen de allerfijnste vinificatietechnieken toe.
De wijn verblijft 1 jaar in eikenhouten vaten van de allerhoogste kwaliteit. Er wordt zowel met Franse als met Belgische eik gewerkt. Dat laatste maakt de wijn Clos d'Opleeuw dan ook uniek! Hij valt op door zijn sterke fluweligheid. Op jonge leeftijd bezit hij duidelijke toetsen van eikenhout. Toch blijft er meer dan voldoende frisheid en fruitigheid over.
Bovendien proeven we aroma's van boter, vanille, toast en een variatie van wit en geel fruit. De concentratie, volheid en mooie afdronk passen uitstekend bij diverse schaaldieren en visgerechten die met een wat stevigere saus bereid zijn.
(Source: www.clos-d-opleeuw.be)
Appelatie :
Haspengouw
Denominazione :
Haspengouw
Ver el mapa
Tel : 0032 (0)12 74 66 22
