Restaurante Palacio De La Serna

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Présentation du restaurant

Traditionnel, Española
Menu: Entre 50 et 75 €
A la carte: Entre 25 et 50 €

Presentation of the restaurant

Traditionnal, Spanish
Menu: From 50 to 75 €
A la carte: From 25 to 50 €

Presentación del restaurante

Tradicional, Española
Menú: De 50 a 75 €
A la carte: De 25 a 50 €
Entrates: Verduras aldente con Escalope de Foie, sal de escamas y granizado de vino tinto y vainilla con su crujiente de jamón, Paté de corzo y perdiz con vinagreta de frutos secos y reducción de enebro, Degustación de quesos manchegos con membrillo y nueces
Platos: Vieiras con manitas de cerdo y boletus, gelatina de miel y su crujiente cacao, Bacalao en ajoarriero con infusión de tomate y "pil-pil" de patata, Lomo de cordero con semilla de amapola sobre espárragos salteado con mollejas
Postres: Flan de Gianduja con helado negro de chocolate, mousse de blanco y caramelo estirado de cacao con su reducción, Pannacota de vainilla con dados de pera en almíbar, almendra garrapiñada y helado de azafrán, Mousse de requesón con bizcocho de mazapán, sopa de avellanas y helado de toffe

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