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Bodega Pardelasses

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Explotador : Aixalà Jansana
C/ Balandra 8 43737 Torroja del Priorat
Tarragona  Cataluña, España   Ver el mapa
Tel : 0034 977 83 95 16
Mobile : 0034 690 84 93 01
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Pardelasses
Priorat (Cataluña, España)
2008, 2007, 2006, 2005
 
 
Opiniones de profesionales sobre la bodega
Vinissimus.com    Vinissimus.com
Jordi Aixalà es un pequeño productor de Torroja del Priorat quien, tras su experiencia en otras bodegas, decidió emprender con ilusión su nuevo proyecto. La primera cosecha fue la de 2005, y su producción muy reducida, menos de 3.000 botellas. Los vinos de Pardelasses proceden de dos fincas de propiedad de la familia Aixalà y Jansana: Amitxers/Pardelasses, con cepas de garnacha de menos de 25 años, y Les Clivelles, de cariñena, una finca de viejos viñedos, plantados mayoritariamente sobre terrenos de pizarra (llicorella).
Jordi Aixalà y su familia cuidan sus viñedos con todo el respeto por el entorno, labrando la tierra según la tradición heredada, atendiendo a las fases lunares, y utilizando tratamientos no agresivos, los permitidos por la agricultura ecológica. Su primer vino ha sido Pardelasses, pero un vi de vila y un nuevo vino de gama superior esperan pacientemente en bodega su próxima salida al mercado.

 

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