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 Bodega

4Kilos vinícola

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Propietario : Apol.Lonia Viticultors
1a.Volta, 168/Puigverd 07200 Felanitx
Baleares  Islas Baleares, España
Tel : 0034 971 580 523
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4Kilos
VT Mallorca (Vinos de la Tierra, España)
2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 **** Muy bueno
 
4Kilos - 12 volts
VT Mallorca (Vinos de la Tierra, España)
2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ***** Excelente
 
Grimalt Caballero
Baleares (España)
2011
 
 
Opiniones de profesionales sobre la bodega
Vinissimus.com    Vinissimus.com
Francesc Grimalt y Sergio Caballero son los dos socios de esta bodega que elabora vinos bajo la indicación geográfica de Vino de la Tierra de Mallorca con pasión y ambición por la calidad sin necesidad de grandes inversiones económicas: '4 kilos' responde a los 4 millones de pesetas de la modesta inversión inicial.


Últimos comentarios de los consumidores sobre los vinos de la bodega


gatociclopeico  Vinofreak - de 76 a 150 opiniones ha comentado el 4Kilos - 2006
**** Muy bueno 
Un vinazo. Tenía muchas ganas de probarlo porque había oido hablar mucho de él y la verdad es que cumplió las expectativas. Sé que no es barato, pero quien se lo pueda permitir disfrutará mucho con él.
Fecha de degustación: 03 Jun 2009
Comentado hace 5 años

LaFastuska  Vinoaddict - de 21 a 75 opiniones ha comentado el 4Kilos - 2006
**** Muy bueno 
El novedosos vino del alma de Anima Negra
Francesc Grimalt, el precursor de A.N y Sergi Caballero, músico y creador del Sonar se han unido para hacer ruido, mucho ruido en el mundillo vínico Mallorquín y peninsular con este 4 Kilos ( nombre proveniente del coste inicial para realzar la nueva bodega) y su otro hermanito el 12W.
Un vino al que se le augura larga vida. Concentrado y pleno de fruta madura muy bien ensamblada en finas maderas.
La etiqueta ha sido diseñada por Marcel Dzama, artista canadiense que entremezcla el arte japones, de comic y las acuarelas en sus obras. Cada cosecha tendrá un pintor nuevo y particualr y la etiqueta será una distinta cada año.

Elaborado con un 85% de cabernet y un15% de callet. Pasa 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, Vosges y Nevers de tostados medio y medio plus.

La selección de la uva se hace de forma manual. El 50% del vino se maceró y fermento en depósitos refrigeradores de leche, que debido a su forma achatada, se produce una gran superficie de contacto entre la piel y el mosto. El 50% restante se maceró y fermentó en barricas de 225 l. de roble francés. La temperatura de fermentación y maceración

Inicialmente a 20ºC se dejó subir en la fase final del proceso a una temperatura no superior a 30ºC. La maceración duró aproximadamente 20 días. La maloláctica se desarrolló en barrica. #corpulento #estructurado #isleno
Fecha de degustación: 01 Jul 2008
Etiquetado hace 6 años

Presentación de la bodega

En agosto del 2006, Francesc Grimalt y Sergio Caballero crean en Mallorca “4Kilos Vinícola”, una empresa dedicada a elaborar vinos que reflejen la fuerza de la uva y sus matices, pero con un enfoque y presentación diferentes.


Francesc Grimalt es enólogo y antiguo socio/técnico de la bodega Anima Negra en Mallorca. Él es conocido principalmente por haber rescatado la variedad autóctona de la uva Callet, en el panorama vinícola Balear. Sergio Caballero es músico, socio fundador y co-director del festival de música avanzada y arte multimedia SÓNAR, del cual es responsable de su imagen.


A finales de septiembre de 2006, en el garaje de un amigo viticultor y con pocos medios pero con una gran uva, elaboraron su primera producción vinícola: “4Kilos 2006”. La fermentación y maceración del vino se realizó en depósitos refrigeradores de leche que, gracias a su forma, generaron una gran superficie de contacto piel-mosto. El restante 50% se elaboró en barricas abiertas de 225l. El vino tuvo una crianza en barrica nueva de roble francés de catorce meses y su salida al mercado se realizó a finales de mayo de 2008.


En 2007 junto a Apolónia Viticultors (sociedad agraria balear) reconvertieron en una pequeña bodega un antiguo establo de ovejas situado en las afueras de Felanitx. Allí pudieron realizar la cosecha de “4Kilos 2007” y su nuevo proyecto: “12Volts 2007”, que tras 12 meses en barrica saldrá al mercado a finales de 2008.


Su trabajo en la bodega no está supeditado a reglas fijas, cada año cambia dependiendo del tipo de cosecha. Primero seleccionan a mano la uva en la entrada de bodega. La fermentación alcohólica y maloláctica pueden realizarse tanto en roble como en acero inoxidable. La duración de las crianzas en madera, el tipo de roble, capacidad de las barricas y edad de la barrica pueden variar según la añada.


Su concepto vitícola no es solo un concepto varietal sinó que lo importante para ellos es el conjunto cepa-suelo-clima-viticultor. Desde el principio, han contado con el apoyo de los viticultores, muy importante cuando se pretende realizar una viticultura racional y respetuosa con el medio. En muchos viñedos, utilizan la cobertura vegetal autóctona con el fin de obtener uvas más concentradas, mejor porosidad del terreno y mayor población microbiológica.


Las viñas se encuentran situadas en distintos municipios al sur y al norte de Mallorca, motivo por el cual no pertenecen a ninguna D.O. Las cepas, están plantadas en su mayoría en suelos de “Call Vermell”, nombre popular para denominar los suelos franco-arcillosos con abundante óxido férrico. Las variedades que cultivan son Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu francés, Merlot, Monastrell y Syrah.


El nombre de “4Kilos” proviene de la inversión inicial en pesetas de sus dos socios, es decir: 4 millones de pesetas. Una inversión modesta para este sector, que demuestra que un buen vino no depende de un gran esfuerzo económico sino de una ambición por la calidad y una pasión por el producto. 4Kilos es su firma inconfundible y una declaración de principios.
Denominaciones : VT Mallorca, Baleares
Idiomas hablados: Español
 

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