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Avenida Terra Alta, 32 43784 Corbera D'Ebre
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Frisach
Terra Alta (Cataluña, España)
2006
 
Frisach Cupatge
Terra Alta (Cataluña, España)
2009, 2008
 
Frisach Selecció
Terra Alta (Cataluña, España)
2010, 2008
 
 
Opiniones de profesionales sobre la bodega
Sibaritia.com    Sibaritia.com
El racimo es recolectado a mano en las fincas de la propiedad, cuando su maduración se encuentra en su punto óptimo. Realizándose una doble selección, tanto en la finca como en el celler. Iniciandose tras de 48 a 72 horas de reposo en frío, se inicia la fermentación a una temperatura de 15ºC para intentar extraer el mayor número de aromas varietales y de expresión det "terroir".Al cabo de 15-20 dias premsem la pasta, extraient les primeres que són les que utilitzem per realitzar el CUPATGE. Tras la fermentación se realiza el tras se produce la segunda fermentación, para conseguir una amplia variedad de aromas lácticos. Acabada la fermentación maloláctica se remueve las madres con el vino para conseguir una buena estructura en boca. Posteriormente se realiza un filtrado suave para no modificar la esencia del vinio y es embotellado.
 

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