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Bodega Domaine Zind-Humbrecht

4, route de Colmar 68230 Turckheim
Haut-Rhin Alsacia, Francia

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Tel : +33(0)389270205

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a descubrir

Epicerie Provençale
Tienda de vinos, Salernes (Var, Francia)

Descripción

Denominaciones : Pinot Gris, Alsace, Gewurztraminer, Riesling, Pinot

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	vinogusto Bélgica
	GaultMillau 2008 : « Incontournable et toujours au firmament, ce domaine produit sans conteste parmi les plus beaux blancs de France. Chaque vin traduit avec rigueur, grâce et personnalité son cépage, son terroir et son millésime. La main de l’homme l’accompagne et le magnifie. Les vins ont tous en commun cette expression intense et affirmée. » Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 : « Léonard Humbrecht a révolutionné la pratique des grands vins d’Alsace dans les années 1960 et 1970 grâce à un contrôle strict des rendements et à l’exploitation de grands terroirs, permettant de hisser le domaine parmi les meilleurs producteurs au monde dans la décennie suivante. Son fils Olivier a repris progressivement le domaine, continuant d’élever la qualité des vins. Avec l’aide d’une équipe de passionnés qui suivent en cave et dans les vignes son souci de rechercher la meilleure qualité. Olivier est aujourd’hui au sommet de son art. Si les vins des années 1990 étaient marqués par des équilibres moelleux reflétant la maturité élevée des raisins, le passage en viticulture biodynamique au tournant du siècle s’est traduit par des vins plus secs à l’acidité supérieure, donnant parfois en 2003 et 2004 des degrés alcooliques élevés. En 2005, la réussite est totale avec une gamme de plus de 35 vins de très haute qualité d’une homogénéité sans faille, offrant des vins sublimes sur le grand cru Rangen et sur le Clos Windsbuhl. Les vins sont mûrs et charpentés avec de belles acidités qui leurs confèrent beaucoup de finesse. La qualité du botrytis a donné des vendanges tardives et sélection de grains nobles d’anthologie. » Les Meilleurs Vins de France, domaine classé *** : « Ingénieur agronome de formation, Olivier Humbrecht apporte sa science et sa rationalité à la biodynamie, dont il est devenu le chef de file incontesté. Cette approche de la viticulture – tout le domaine est certifié ECOCERT depuis 2001- lui a permis de progresser davantage. Ce n’était pourtant pas facile. Son père Léonard a cru aux grands terroirs avant tous les autres, ce qui lui a permis d’acquérir des parcelles de Rangen, le Brand et le clos Windsbuhl, alors que personne n’y songeait. Grand voyageur, ami de tous les grands producteurs du monde, Olivier Humbrecht a placé le domaine à un haut niveau. Le déménagement dans une cave immense à Turckheim a encore fait progresser la qualité. Conscient de l’impasse provoquée par l’augmentation de la maturité des raisins et de son corollaire, la montée des sucres résiduels, le vigneron est revenu vers des vins plus secs, gardant leur forte personnalité avec une extraordinaire concentration. Comme tous les grands alsaces, ils prennent leur dimension avec quelques années de garde. »
	Opinión registrada hace 10 mes

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