Bodega Domaine La Bonnelière

Savagnin   ha comentado el Domaine La Bonnelière - Saumur-Champigny - Cuvée les Poyeux - 2001

Robe limpide, brillante mais peu soutenue, d'un rouge rubis au ménisque légèrement orangé.
Premier nez très discret mais plutôt fin. L'aération fait apparaître du fruit mais aussi un côté végétal, sur le poivron vert (typique du cabernet franc, surtout lorsqu'il manque de maturité). Un côté cuir également, presque viandeux. L'alcool émerge aussi. En bouche, la première impression est sur un fruit souple et léger. La matière est moyenne mais soyeuse. Apparaît ensuite une trame fort tannique qui débouche sur pas mal d'amertume, d'âpreté même, notamment en fin de bouche, ce qui déséquilibre l'ensemble et étouffe le fruit. Seuls 30 % de la cuvée sont passés en barriques (10 mois) de 2 vins. Ici c'est sans doute le millésime qui a son incidence sur la dureté du produit. Pour les rouges de Loire, 2001 a rencontré des problèmes de maturité et a donné une sévérité tannique assez malvenue. La contre-étiquette parle d'un vin de garde (10 ans) mais je doute que le fruit puisse vraiment émerger à terme. Dommage...

Fecha de degustación: 17 Jan 2009

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Savagnin   ha comentado el Domaine La Bonnelière - Saumur-Champigny - Vieilles Vignes - 2000

Des vieilles vignes de cabernet franc. Huit ans déjà. Couleur rouge grenat brillant mais très clair voire transparent. Un présage ? Le bouquet est une véritable « nature morte » du 17ème : un sous-bois, quelques champignons, de l’humus, des notes animales de venaisons…et les effluves d’une petite écurie à côté. Bref tous les magnifiques arômes d’un cabernet franc bien évolué. Avec une touche de bois également, ainsi qu’une note de poivron vert, propre au cépage. Par contre, en bouche le vin est entièrement fondu. Les tannins se sont totalement (dés)intégrés, l’acidité s’est envolée et est remplacée par une texture totalement lisse et soyeuse, à la limite de la platitude. Impression renforcée par la souplesse déjà intrinsèque à l’appellation. La chair ne me semble plus assez puissante pour affronter un plat de résistance bien consistant. Dommage, aurait été très bien il y a 2 ans, bien qu’annoncé comme pouvant vieillir 10 ans…

Fecha de degustación: 26 Oct 2008

Comentado hace 4 años