C'est en fouillant dans mes vieilles bouteilles que j'ai retrouvé cette quille à qui je donnais 3 secondes pour finir comme nourriture au biotope de mon compost.
A l'ouverture, les arômes d'agrumes sont encore présents, c'est bon signe. Ce sont ensuite les souvenirs de la rencontre avec Bruno qui resurgissent : Un petit bonhomme très attachant, qui parle des heures durant de ses vins, qui n'hésite pas à égratigner les confrères qui produisent des vins chimiquement corrects. Ses doigts sont dignes d'un mécanicien ou d'un fermier. Le gars qui est certainement plus à l'aise sur ses terres que pour être commercial à vendre ses vins. Si vous vous attendez à déguster chez lui des vins typiques du Muscadet, légers, acides, passez votre route, vous vous êtes trompés d'endroit !
Ses vins sont charnus, denses en bouche, tendus, floraux, ... tout en gardant la typicité du terroir. Bref, du bonheur pour qui sait les apprécier !
Il possède 30ha de vignes à Clisson dont 22 de Melon de Bourgogne, le cépage roi de l'appellation Muscadet, qui représente 70% de sa production. C'est dire s'il est devenu spécialiste en la matière depuis 3 générations.
Je reconnais avoir critiqué les noms "Prestige" qui sonnent tellement bling-bling à mes oreilles que je vous fais mon mea culpa. Ici, nous sommes véritablement face au Prestige et non à une dénomination marketing !
Au nez, ce sont des arômes de pomélos, jeunes pamplemousses et de citrons verts mais aussi et surtout floraux et abricots qui se dégagent de ce vin.
En bouche, il y a certes l'acidité qui fait tant de bien en ces douces soirées d'été mais c'est surtout la matière qui impressionne. La finale est légèrement amère mais rien de dérangeant ...
En accompagnement, ce sera des pâtes aux champignons avec du saumon grillé, et j'avoue avoir pris beaucoup de plaisir au niveau de l'accord !
Qui a dit que les Muscadet étaient des vins à boire jeune ?
J'aurais du mal de dépenser 9€ pour un Muscadet ordinaire mais pour cette quille, je n'hésiterais pas un instant ! Fecha de degustación: 23 Jul 2012 Comentado hace 10 messes |
