Présentation par le Producteur
Le climat de la D.O. Alella est méditerranéen, où la pluviométrie ne dépasse pas les 600 mm par an et la température moyenne par an est de 15ºC. Même ainsi, chaque parcelle est influencée par le microclimat de la zone, où les conditions spéciales telles que l’altitude, les pentes, la proximité avec des forets, les vents, … peuvent faire varier ou détailler les caractéristiques du raisin.
La zone d’Alella est formée par un grand batholite de rocher granitique. Ainsi, les sols sont, en général, pauvres en nutriments, avec une faible rétention d’eau et avec un pH modéré. Sa texture est variable : entre sableuse grosse (le gore) dans la partie maritime et argileuse et sableuse dans la plaine du Vallés.
Nous disposons de 200 hectares de vignoble distribuées entre les communes de Sta. Maria de Martorelles, Montornès del Vallès, Sant Fost de Campsentelles, Alella et la Roca del Vallès.
Les variétés plantées sont principalement la Pansa Blanca. Nous trouvons aussi le Charas Blanc et la Parellada. Elles sont toutes des variétés de cycle moyen ou long. On a aussi introduit avec des excellents résultats le Chardonnay et le Pinot Noir, qui sont des variétés de cycle court. Le porte-greffe utilisé est le SO4.
Nos plantations présentent une haute densité de 3.700 souches par Ha et ont un marc de plantation de 2,2 m entre rangées et 1,2 m entre souches. Ainsi, nous obtenons la compétence maximale entre plantes et avec la treille nous obtenons une surface foliaire exposée optimale (1,4 m2). Les précédentes ont une orientation de nord à sud et l’on essaye qu’elles se trouvent dans un terrain plat.
Le système de conduction de la vigne est en escalier ou en treilles. Bien que dans les vignobles les plus ancien, les vignes sont en gobelet. La taille est courte et on laisse 4 têtes à deux bourgeons pour obtenir un bon équilibre vigueur-production. L’engrais utilisé est organique et minéral avec des apports de matière organique provenant des sarments taillés et un apport minéral d’azote, potassium et phosphore.
On sème de l’herbe dans les vignes (avoine, fétuque…) pour limiter la vigueur et la production et augmenter le potentiel qualitatif des souches pour que le système radiculaire tende à baisser à des profils bien inférieurs. Elle améliore aussi le passage de la machinerie et minimise l’érosion dans des pentes prononcées.
Dans les vignobles, on applique une protection phytosanitaire raisonnée, qui requière une connaissance profonde de l’habitat et le cycle biologique des maladies et parasites comme des caractéristiques climatiques de la zone.
Appellations :
Alella ,
Cava
Presentation by the Winery
The D.O. Alella has a Mediterranean climate, with less than 600mm of rainfall per year and an average annual temperature of 15°C. Nonetheless, each vineyard is influenced by the microclimates of the area, where variables such as altitude, differing slopes , proximity to wooded areas, prevailing winds etc, can alter the characteristics of the grapes.
The Alella region is formed by a great mass of granite. The soils are generally poor in nutrients, with low water retention and a moderate pH. It's texture is variable: from the rough sandy sauló on the maritime side of the area, to the sandy clays on the inland plain.
We have around 200 hectares of vineyards in the districts of Sta. Maria de Martorelles, Montornès del Vallès, Sant Fost de Campsentelles, Alella and la Roca del Vallès.
The varieties planted are principally Pansa Blanca. We also have Macabeu and Parellada, all three of which have a medium to long vegetative cycle. We have also introduced - with excellent results - Chardonnay and Pinot Noir, which both have a shorter cycle. The rootstock used is SO4.
Our vineyards are planted at a density of 3.700 ceps per Hectare with 2,2 m between rows and 1.2m between the vines. This creates competition between the plants and enable us, together with the trellising, to achieve a high leaf canopy area (1,4 m2). The rows are planted from North to South, and where possible on flat land.
Whilst the older vineyards are still in Gobelet (bush-vine) form, the newer plantations are all trellised using the cordon de royat system. The vines are pruned short, leaving 4 spurs with 2 shoots each to achieve the ideal balance of vigour and production.
Different grasses are sowed between the rows to limit the vigour and production and improve the qualitative potential of the vines forcing their roots deeper. This also facilitates mechanisation and minimizes erosion on the steeper slopes.
In the vineyards we apply a reasoned approach to phitosanitary protection, requiring a deep knowledge of the habitat and the biological cycle of plagues and parasites as well as the climatic characteristics of the area.
Appellations :
Alella ,
Cava
Presentación del Bodega
El clima de la D.O. Alella es mediterráneo, donde la pluviometría no sobrepasa los 600 mm anuales y la temperatura media anual es de 15ºC. Aun así, cada parcela está influida por el microclima de la zona, donde las condiciones particulares como la altitud, pendientes, proximidad a bosques, vientos,… pueden hacer variar o matizar las características de la uva.
La zona de Alella está formada por un gran batolito de roca granítica. Así, los suelos son, en general, pobres en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado. Su textura es variable: entre arenosa gruesa (el sauló) en la parte marítima y argilo-arenosa en la llanura vallesana.
Tenemos unas 200 hectáreas de viña distribuidas entre los municipios de Sta. Maria de Martorelles, Montornès del Vallès, Sant Fost de Campsentelles, Alella y la Roca del Vallès.
Las variedades plantadas son principalmente la Pansa Blanca. También encontramos el Macabeu y la Parellada. Todas ellas son variedades de ciclo medio o largo. También se ha introducido con excelentes resultados la Chardonnay y el Pinot Noir, que son variedades de ciclo corto. El porta-injerto utilizado es el SO4.
Nuestras plantaciones presentan una densidad alta de 3.700 cepas por Ha y tienen un marco de plantación de 2,2 m entre hileras y 1,2 m entre cepas. Así, obtenemos la máxima competencia entre plantas y junto con el emparrado conseguimos una superficie foliar expuesta óptima (1,4 m2). Las pasadas tienen una orientación de norte a sur y se intenta, que estén en terreno plano.
El sistema de conducción de la viña es el de espaldera o emparrado. Aunque en las viñas más antiguas, las viñas están en vaso. La poda es corta y se dejan 4 cabezas a dos yemas para obtener un buen equilibrio vigor-producción. Se realiza un abonado organo-mineral con aportaciones de materia orgánica proveniente de los sarmientos podados y una aportación mineral de nitrógeno, potasio y fósforo.
Se siembra hierba en las viñas (avena, festuca,…) para limitar el vigor y la producción y aumentar el potencial cualitativo de las cepas y a fin de que su sistema radicular tienda a bajar a perfiles más inferiores. También mejora el paso de la maquinaria y minimiza la erosión en pendientes pronunciadas.
En las viñas, se aplica una protección fitosanitaria razonada, que requiere un conocimiento profundo del hábitat y el ciclo biológico de las enfermedades y parásitos como de las características climáticas de la zona.
Denominaciones :
Alella ,
Cava
Etiquetas:
apoloybaco
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apoloybaco 
España
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Listas: apoloybaco |
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Clasificado en una lista hace 2 años
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Blanco
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Alella (Cataluña, España)
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Tinto
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Alella (Cataluña, España)
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Blanco
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Alella (Cataluña, España)
Guía Peñín 2008: 92 puntos
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Blanco
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Alella (Cataluña, España)
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Blanco
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Alella (Cataluña, España)
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Blanco
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Alella (Cataluña, España)
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Blanco
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Alella (Cataluña, España)
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Blanco
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Alella (Cataluña, España)
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Añadir un vino
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apoloybaco ha comentado el
Parxet - Brut Nature
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Ha permanecido 24 meses en botella y en ella ha realizado también la segunda fermentación. De tono muy pálido con reflejos verdes. Burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma. Nariz delicada y personalizada. En boca es fresco, ligero, equilibrado y muy seco.
(fuente: www.apoloybaco.com) |
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Fecha de degustación: 01 Jan 2006 |
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Clasificado en una lista hace 2 años
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