Bodega Domaine des Roches Neuves

1jour1vin     Francia

Thierry Germain mène avec passion et fougue le désormais célèbre Domaine des Roches Neuves depuis 1991. Une belle exploitation de 22 hectares située à Varrains, propriété viticole depuis 1850 implantée sur un terroir exceptionnel et caractéristique du saumurois : sous-sol crayeux appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire. Le vignoble est complanté des cépages cabernet franc et chenin, et conduit depuis 2004 en culture biodynamique avec un travail du sol soigné et rigoureux.

Dans la nouvelle cuverie, le tri est minutieux avant le passage en cuves bois où les raisins sont vinifiés séparément. La vendange, exclusivement manuelle, se fait par tris successifs. Pendant 3 à 4 mois les fermentations se font en cave à basse température de façon à développer toute la palette aromatique et la fraîcheur des vins du domaine.

Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité...) " le vignoble est désormais conduit en biodynamie. L'ensemble de la production vibre d'énergie, et évolue vers la recherche de la fraîcheur obtenue par une juste maturité..."

Les Meilleurs Vins de France 2009 - RVF : 2** (Producteur de très grands vins) " Thierry Germain construit un style contemporain de saumur-champigny qui articule une haute maturité des cabernets et leur élevage - parfois luxuriant - en bois, tout en pérennisant un fruité ligérien fringant..."

Gault Millau Vin 2009 : Excellent " Thierry Germain est sans conteste un des leaders de l'appellation Saumur-Champigny. Avec des choix parfois "insolites", ses vins ont toujours beaucoup de concentration et de suavité..."

Cyril B   ha comentado el Domaine des Roches Neuves - Saumur - L'Insolite - Blanc - 2008

J'aime plutôt les chenins de Thierry Germain, mais ici la bouteille avait un problème. Une légère odeur de bouchon, pas vraiment les TCA mais plutôt le liège. En bouche, c'est maigre. L'acidité des agrumes ne laissent pas de place à grand chose d'autres. Un peu la déviance vers de la pomme blette des vins insuffisamment protégé. Une bouteille qui a fini dans l'évier. Dommage, je n'en avais pas d'autres pour comparer.

Fecha de degustación: 16 Jan 2013

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Marc Roisin   ha comentado el Domaine des Roches Neuves - Saumur - Bulles de Roche

Voici une bouteille sympa pour sentir des sentiers battus dès l'apéro. 90% de chenin complétés par un peu de Chardonnay et Cabernet France pour un vin effervescent frais et fruité, avec une bouche onctueuse. Agréable.

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Arnaud Steve   ha comentado el Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny - 2007

Un vin plein de vie, avec des notes végétales et un beau fruit rouge, le tout d'une grande fraîcheur, taillé pour la table! La décantation lui fait du bien - au point qu'il est meilleur le lendemain!

Fecha de degustación: 01 Apr 2011

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Olivier Coenen   ha comentado el Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny - La Marginale - 2005

Une cuvée "haut du panier" qui en surprendra plus d'un...

Fecha de degustación: 21 Oct 2010

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Olivier Coenen   ha comentado el Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny - Terres Chaudes - 2004

...un millésime version "poivron vert" avec une acidité excessive.

Fecha de degustación: 21 Oct 2010

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Emmanuel Aubague   ha comentado el Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny - 2008

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Steven Defour     Izegem  (Bélgica)

Nom du domaine : Domaine des Roches Neuves

Propriétaire / Vigneron : GERMAIN Thierry

Histoire du domaine : Arrivée en1992, rachat à Denis Duveau. Agrandissement en 1996: arrivée des Blancs. Agrandissement du chais en 2000 pour vinification au parallaire. Passage au biodynamie en 2003/2004.

Philosophie de l'équipe : Essayer de travailler le plus propre et le plus simple possible. Rechercher l'équilibre le plus parfait possible à la vigne et donc au chais.

Appellation(s) : Saumur-Champigny, Saumur Blanc

Surface totale : 22.5 ha

Surface par cépage : 19.5 ha en Saumur Champigny 100% Cabernet Franc.
3 ha en Saumur Blanc 100% Chenin.

Terroirs : sables et gravier pour 30%, et 70% argilo-calcaire

Climat : le vignoble se situe à la limite Est d el'influance océanique

Méthode culturale : biodynamie depuis 2003/2004

Production totale : 100 à 105 milles bouteilles suivant les années Moyenne de 40 hl/ha

(Source : www.vinibegood.com)

Listas: Anjou, Loire, Saumur Blanc, Saumur-Champigny, Te proberen