Bodega Château du Cèdre

Marc Roisin     Auderghem  (Bélgica)

Vins proposés au Diable Vauvert à Auderghem

1jour1vin     Francia

Le Château du Cèdre est situé sur la commune de Vire-sur-Lot, village de vieille tradition viticole. Son vignoble recouvre les coteaux de "Bru" sur 27 hectares. Ce sont les frères Verhaeghe, Pascal et Jean-Marc, qui mènent de main de maître ce domaine familial depuis le début des années 80, et on réussi, grâce à leur indéniable talent et à force de travail, à en faire un fleuron de l'appellation Cahors salué par les experts du monde entier.
Le terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l'appellation : des cônes d'éboulis calcaires appelés localement "Le Tran", un terroir argilo-calcaire très pierreux dont la profondeur est considérable et dans lequel le système radiculaire de la vigne peut plonger à loisir, la surface pierreuse jouant un rôle thermique et hygrométrique, et des hautes terrasses du Mindel (- 500 000 Ans), un terroir constitué de pentes argilo silicieuses, bien ressuyées et riches en galets roulés.
Les vignes, âgées en moyenne entre 20 et 50 ans, sont travaillées mécaniquement et manuellement, sans désherbants ni engrais chimiques. Les rendements sont contrôlés pied par pied et le raisin est amené à maturité optimale pour laisser s'exprimer au mieux le malbec, cépage phare du domaine.

SweetMuscadelle     Bélgica

Visite, dégustation et vente

Très bon accueil et ouvert tous les jours de 9 à 12h et de 14 à 18h. Pas donné mais ça vaut la peine.

Vincent Dasnoy   ha comentado el Château du Cèdre - Le Cèdre - 1999

Robe sombre, épaisse. Nez sur la cerise et le cassis, beau fruit pour ces 13 ans de garde, épices. La matière est importante comme le laissait présager la robe, mais très lisse. C'est bien équilibré et la forte concentration n'est pas du tout écoeurante. Est probablement à parfaite maturité.

Fecha de degustación: 25 May 2012

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Pierre Dehyon   ha comentado el Château du Cèdre - Le Cèdre - 2004

Équilibré. Une précédente dégustation avait procuré longuer et complexité qui semblent avoir disparu. Ce vin qui a conservé sa matière reste agréable, évidemment!

Fecha de degustación: 07 Feb 2012

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Benjamin Lacombe   ha comentado el Chatons du Cèdre - Cahors - 2007

Un vin rouge délicat et d'une très grande finesse.Issu du terroir de Cahors ,il offre à la fois délicatesse mais aussi puissance.

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Ledegustateur   ha comentado el Château du Cèdre - GC - 2004

Rubis-pourpre, excellente saturation. Beau nez, plutôt graphité, sur un fond de fruits noirs, cassis, aux nuances de fleurs des champs. Bouche de très belle matière, dense, assez élégante, soutenue par une belle acidité et une structure assez classique, des saveurs de cassis mûr, sucré, d'épices, de chocolat noir, la trame tannique est ferme mais bien enrobée et de belle finesse, des traces de chêne s'ajoutent à la longue finale de cassis et de chocolat. Un vin qui, malgré sa stature, fait preuve d'une finesse étonnante. Très cher mais vraiment superbe!

Fecha de degustación: 01 Nov 2009

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Dmitri Donastia   ha comentado el Chatons du Cèdre - Cahors - 2005

Travaillant dans 1 bar à Vins parisien, j'ai souvent vendu les vins de Pascal Verhaeghe, toujours avec énormément de plaisir. Tombant par hasard en gde surface sur cette cuvée "chatons" 07 que je ne connaissais pas, je me suis bien sûr précipité sur 1 carton... quelle déception! Aucune personnalité, on ne reconnait aucun cépage, la matière n'est pas agréable et laisse une impression peu aimable en bouche.. on se demande vraiment ce qu'on est en train de boire!!!!
Un second verre le lendemain (au cas où..) n'a rien donné de différent, la bouteille a fini dans l'évier, je reste pantois devant tant de médiocrité d'un domaine habituellement si talentueux.... à moins d'être tombé sur un mauvais lot... ou cette cuvée n'est elle destinée qu'aux hypers? ce n'est même pas une excuse.

Fecha de degustación: 13 Oct 2009

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Marc Roisin   ha comentado el Château du Cèdre - Le Prestige - 2005

Goûté ce Samedi 10 Mai 2009 (Merci Caro et Etienne) sur un gigot d'agneau confis à l'ail et cuit au cérons durant près de 7 heures. Un régal après un heure d'aération. Bon plan.

Fecha de degustación: 10 May 2009

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Serge Dumas   ha comentado el Chatons du Cèdre - Cahors - 2005

J'ai acheté une bouteille de cahors (Chatons du cèdre), sur l’étiquette de laquelle il est mentionné ‘‘Finement vinifié et élevé pour vous dans la plus grande tradition par Pascal VERHAEGHE, emblématique vigneron du célèbre Château du Cèdre’’. . . . rien que ça !

Ben voilà Monsieur, votre pinard C’EST DE LA PIQUETTE à même pas 2 balles ! . . . . Et je mesure mes mots.
J’ai dû, pour le boire (ou plutôt pour arriver à l’avaler), le faire passer avec des glaçons et de l’eau piquante afin d’en masquer le goût.

Si vous représentez le vin français à l’étranger (il est écrit ‘‘vin’’ –ce qui est en soi DEJA UN MENSONGE- mais également ‘‘wine’’ sur l’étiquette, ce qui sous entend que vous le commercialisez également pour des anglophones), je doute fort que ceux qui vont (tenter de) goûter ce liquide aient une bonne opinion de nos produits.

Refaites imprimer des étiquettes en indiquant ‘‘PIQUETTE’’, non, que dis-je, même la piquette que je fabriquais en grapillant les restes de vendanges avec mes parents, à l’âge de 6 ou 7 ans, était buvable.
Inscrivez donc ‘‘liquide’’ , ça suffira !

Fecha de degustación: 01 Aug 2009

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Elke Dely     Lauwe  (Bélgica)

http://www.chateauducedre.com/

Dit domein werd aangelegd in 1958 door Charles Verhaeghe. Zijn twee zonen Pascal en Jean-Marc zijn hem opgevolgd en hebben het werk verdeeld: Jean-Marc in de wijngaarden en Pascal in de chai. Naast de "gewone" rode wijn worden twee speciale cuvées gevinifieerd: Le Prestige en Le Cèdre, pas sedert 1996.

Listas: te proberen...

Elke Dely   ha comentado el Château du Cèdre - Le Cèdre - 2007

Commentaire de propriétaire:
Couleur violette très foncée. Nez très expressif associant fruits rouges et noirs, violette & épices.
Superbe équilibre en bouche, frais, velouté avec un grain de tannin exceptionnel.
On croque le raisin. Très belle longueur fruitée.

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Elke Dely   ha comentado el Château du Cèdre - GC - 2007

Commentaire du propriétaire:
Très belle robe noire. Le nez est une explosion de fruits noirs, de violette et d'épices. Déjà d'une très belle complexité.
La bouche est d'une grande race, croquante, onctueuse, et d'une longueur fruitée infinie.
Beaucoup de classe.

Clasificado en una lista hace 4 años

wineontime   ha comentado el Chatons du Cèdre - Cahors - 2005

Je connais ce vin. C’est un Belge qui le fait dans le Cahors. J’ai gouté le 05 avec des amis quand j’ai été à Montréal en avril 07. Il n’était pas prêt à ce temps. Il était corsé, agréable mais trop tannique. Je travail dans les vins dans les Pays-Bas et j’ai gouté le 04 et le 03. Le 03 et magnifique et le 04 excellent, si vous pouvez les trouver dans le SAQ.

Fecha de degustación: 16 Apr 2007

Comentado hace 5 años