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- Pescados: Pescado crudo, Pescado frito, Lenguado, Pescado a la brasa,...
- Carnes: Parrillada, Avestruz, Barbacoa, Despojos,
- Cordero: Chanfaina de cordero, Cordero a las hierbas de Provenza, Cordero...
- Buey o vaca: Bistec, Solomillo de buey stroganoff, Ragú, cocido, Mijoté,...
- Cerdo: Baeckeoffe, Chipolata, Costilla de cerdo, Salchicha de Toulouse,...
- Ternera: asado de ternera, Blanqueta de ternera, Osso Bucco, Saltimbocca,...
- Aves: Pollo a las morillas, Pollo al limón, Pollo Asado, Pollo criollo,...
- Caza: Conejo, Jabato, Conejo a la Kriek, Magret de Oca, Cierva, Codorniz,...
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