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Para empezar

		Comida de Navidad - recetas de entrantes de Navidad: Angulas al ajillo,... Aperitivos: Aceitunas, Almendras asadas y salidas, Almendras, nueces,... Charcutería y carne fría: Embutidos, Beicon, Bresaola, Carpaccio,... Patés y terrinas: Patés, Terrina de caza, Terrina de ciervo y foie... Entradas: Accra, Aguacate, Alas de pollo asadas a la parilla, Alcachofas... Sopas y potajes: Alubias y pasta, Bortsch, Bouillabaisse - sopa de pescado,... Crustáceos: Bogavante, Bulots, bígaros, almejas, berberechos, Camarones,... Mariscos: Calamares en su jugo, Mejillones, Ostras, Pulpo, Vieiras,... Ensaladas: De atún, De mariscos, De patatas, De pollo, De tomates,...

Platos

		Comida de Navidad - recetas de platos fuertes de Navidad: Besugo al... Aves: Asado de pavo con verduras, Codornices, Codorniz con especias,... Caza: Becada flameada, Caza de pelo, Caza de pluma, Chelutita de ciervo,... Ternera: Asado de ternera, Asado de ternera Orloff, Cabeza de ternera... Cordero: Asado de cordero con salsa a la menta, Brazuelo de cordero,... Carne de carnero: Pierna de cordero cocida en cordel Buey o vaca: Adobo provenzal, Bistec, Bistec con setas, Bistec maître... Cerdo: Andouillettes asadas, Andouillettes con crema, Asado con compota... Despojos: Callos, Hígado, Molleja de ternera, Riñones, Sesos de cordero... Pescados: aioli, Anchoas, Anguila ahumada, Anguila con crema, Arenque,... Crustáceos - Segundo: Cangrejos Mariscos - Segundo: Recetas con mariscos, Mejillones a la marinera,...

Especialidades regionales

		Pasta, lasaña y pizza: Espaguetis a la boloñesa, Espaguetis a la Carbonara,... Cocina India: Chutney, Chutney de mango, Curry de camarones al leche... Cocina belga: Aperitivo belga, Carbonada flamenca, Coles de Bruselas... Cocina Española: Fabada Asturiana, Frituras de pescados, Gambas y langostinos... Cocina China: Pato de Pekín, Platos salteados, Pollo agridulce Cocina Japonesa: Sashimi (pescado crudo), Sushi, Tempura Cocina Tailandesa: Satay Platos típicos: Baeckeofe, Bouillabaisse (Sopa de pescado), Cassoulet,...

Guarnición

		Champiñones: Champiñones, Champiñones a la griega, Hongos 'Pleurottes',... Verduras: Aguacate, Alcachofas, Apio con salsa remoulade, Berenjena... Salsas: Agridulce, Aioli, Béarnaise, Besamel, Mayonesa, Mostaza, Salsa... Huevos: Huevos a la flamenca, Tortilla española, Tortilla paisana Especias y condimentos: Ajo, Albahaca, Alcaparras, Canela, Cilantro,... Feculentos y cereales: Houmous (puré de garbanzo), Polenta, Risotto...

Para acabar

		Comida de Navidad - postres de Navidad: Almendrados Navideños, Budín... Quesos: Beaufort, Bleu de Gex, Brie, Cabécou, Cabrales, Camembert,... Postres: Azúcar moreno (ingrediente dominante), Baklava, Bavarois de...

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