Trimbach - Riesling - Cuvée Frédéric Emile 2004

Ce Riesling est issu uniquement des terroirs de Ribeauvillé surplombant le Domaine, le Geisberg et l'Osterberg, d'exposition sud et sud-est. L'âge moyen des vignes d'environ 40 ans assure des rendements limités. Les plus anciennes vignes ont environ 50 ans et plus.

Son sol marno-calcaro-gréseux convient parfaitement au cépage Riesling. Le Riesling « Cuvée Frédéric Emile » est le produit de raisins de grande maturité, sélectionnés et récoltés à la fin des vendanges. C'est un vin sec, complet et puissant au goût de raisins mûrs, habillé avec élégance par une note minérale après plusieurs années de vieillissement.

Ce Riesling fin et racé, de longue garde, recherché par les grands connaisseurs porte le nom de notre aïeul Frédéric Emile Trimbach.

Données techniques

Cépage : 100% Riesling
Terroirs : marno-calcaro-gréseux en forte pente assure un excellent drainage et son exposition sud, sud-est
Viticulture : viticulture traditionnelle, vignes de 40ans, rendements limités
Vinification : vinification traditionnelle
Garde : Minimum 10-15 Années et plus

About the winery

For almost four centuries, the Trimbach Family has been promoting Alsace and its History, its exceptional terroirs and fine wines. Maison Trimbach is still located in Ribeauvillé and still owned by the two grandsons of Frédéric Théodore, Bernard and Hubert, since their father's untimely death in 1945.

Pierre and Jean, Bernard's sons, the 12th generation, have joined the Firm in 1979 for Pierre and 1985 for Jean to work on the vinification for the first one and on the promotion of the wines for the second one. Anne, the eldest of the 13th generation, has just joined the Family Business.

The Family personaly looks after each operation, from planting to harvests and from vinification to bottling. Maison Trimbach's vineyards are all situated around Ribeauvillé, where the soils are dominant in limestone (Ribeauvillé, Hunawihr, Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr and Mittelwihr).

They benefit from the alsatian microclimate, thanks to the Vosges Mountains protection, which preserves the plain from the rain. The Trimbachs have always had a purist vision. For 12 generations, the Family has been producing dry wines, very strictly structured, long-living and fruity, elegant and balanced: it's the Trimbach Style !

The Trimbachs let their wines age in the bottles in the cellar during several years before they release them on the market, especially for the Great Wines, such as Riesling Cuvée Frédéric Emile. Riesling « Cuvée Frédéric Emile » is the Signature wine of the Family. It's a dry and mineral Riesling, which remains true to the House's Philosophy. Coming from Grands Crus Geisberg and Osterberg, two clay-limestone soils, Riesling Frédéric Emile has a great ageing potential.

Advised dishes

• Aperitive : Olives
• Cold meats : Smoked ham
• Soup : Fish soup
• Shellfish and seafood : Mossels
• Salads : Potatoes, Waldorf
• Fish : Eel with cream, Fishes with sauce, Garlic pike, Grilled fish, Grilled white fish, Haddock, Plaice, Smoked fishes sauerkraut, Smoked salmon, Trout
• Chinese dishes : Sauteed dishes
• French dishes : Bouillabaisse (Fish soup), Sauerkraut
• Vegetables : Asparagus
• Sauces : Mustard
• Starchy foods and cereals : Gratin dauphinois
• Cheese : Goat cheese
• Deserts : Lemon pie

Users Reviews

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Professionals’ opinions

Cavissima Les vins de la maison Trimbach affiche un style pur et authentique, ce Riesling s'exprime parfaitement avec l'âge.

Levinquejaime.com Issue d’une parcelle à cheval sur les grands crus Geisberg et Osterberg, la cuvée Frédéric Émile bénéficie non seulement d’un terroir marno-calcaro-gréseux, mais aussi de vignes de 40 ans d’âge moyen (les plus vieilles dépassent les 65 ans), de tri des vendanges et de tout le savoir-faire de Pierre Trimbach. Ajoutez à cela les bonnes conditions météorologiques des mois de septembre et d’octobre 2004 qui ont donné un grand millésime en Alsace, particulièrement pour le riesling, et vous obtenez un vin d’exception qui vous procurera de grandes satisfactions durant les quinze prochaines années.. Le nez développe des arômes de fleurs blanches et de citron puis se poursuit par une attaque marquée par une acidité fine aux notes de pamplemousse rosé et d’ananas avant de s’achever en beauté sur une finale minérale, droite et pure.. Un vin racé et fin, dans la lignée des cuvées « Frédéric Émile » d’un beau classicisme. Pour la petite histoire, ce vin a été servi au dîner de remise du Prix Nobel à Barack Obama le 10 décembre 2009 !… Food - Wine pairing : À servir sur des fruits de mer et des poissons fins, comme un brochet au beurre blanc, ou encore sur une viande blanche, tel qu’un chapon farci. Maturity : À garder et à boire jusqu’en 2020 au moins.

Cave de la crosse Ce Riesling est issu uniquement des terroirs de Ribeauvillé surplombant le Domaine, qui sont le Geisberg et l\'Osterberg, exposition sud et sud-est. L\'âge moyen des vignes d\'environ 40 ans assure des rendements limités. Les plus anciennes vignes ont environ 50 ans et plus. Son terroir marno-calcaro-gréseux convient parfaitement au cépage Riesling. Le Riesling « Cuvée Frédéric Emile » est le produit de raisins de grande maturité, sélectionnés et récoltés à la fin des vendanges. C\'est un vin sec, complet et puissant au goût de raisins mûrs, habillé avec élégance par une note minérale après plusieurs années de vieillissement. Ce Riesling fin et racé, de longue garde est recherché par les grands connaisseurs.

Vin-Malin.fr Installée en Alsace depuis 1626, la Maison Trimbach est connue comme la référence des vins d’Alsace dans le monde entier. La famille Trimbach surveille personnellement chaque opération, de la plantation des pieds, à la vinification en passant par les vendanges

Vinatis.com Trimbach est un nom qui ne peut s\'oublier. \" L\'état d\'esprit qui règne repose sur la volonté de produire les vins les plus secs possibles tout en respectant leur pureté.\" Guide RVF 2008 Il fait partie des meilleurs vinificateurs de vins blancs au Monde et sa réputation dépasse les frontières. Le riesling, cépage roi de l\'Alsace, est ici travaillé avec une précision et une finesse impressionnantes. Cette cuvée issue de vignes sélectionnées, fait partie des fleurons de la Maison qui ont fait leur renommé. Grand millésime en Alsace et excellent pour le riesling, 2004 a produit une \"cuvée Frédéric Emile\" très classique au nez de fleurs blanches et une acidité citronnée. Pamplemousse rose et ananas font place à une fin de bouche minérale et pure. Découvrez par la grande porte ce vin recherché par tous les amateurs de grand blancs.

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