Domaines des Hospices de Canet Syrah Rosé 2007

Savagnin      Bruxelles  (Belgium)

Robe étincelante d'un rosé tirant vers le rouge. On dirait presque un pinot noir très clair. En réalité une pure Syrah. C'est très expressif. A l'aveugle, on hésiterait facilement entre un blanc et un rouge léger.
Nez attendu de fruits rouges : groseille, framboise, cuberdon, acidulé...mais aussi aérien et floral. Au palais, d'abord une nette impression de gras. C'est un rosé du Sud, l'acidité est facilement maîtrisée. Le milieu de bouche est un peu aqueux et se termine sur une légère amertume.Il s'agit d'un rosé en grande partie de pressurage direct mais avec le reste en saignée. Pourquoi boire un rosé ? Car c'est un vrai vin d'apéritif et de soleil...

Tasting date : 06 Nov 2008

Maturity : A boire dès aujourd'hui

Meaning on the maturity : Comme la majorité des rosés, à consommer sans attendre.