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Red wine

Pierre Ferraud - Saint-Amour - Cuvée Ensorceleuse 2007

2 reviews

The winery :	Pierre Ferraud et Fils
Appellation:	Saint-Amour ( Beaujolais , France)
Varietal(s):	Gamay
Price range :	8.00 - 11.99 €
Other vintages:	2006 Add a vintage

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Tags: fruité vin de copains wotd


	Vincentj France
	Tout vient à point à qui sait attendre / All things come to those who wait
	Bu des l'ouverture à la première dégustation, j'ai été un peu déçu par son acidité trop prononcée. Le lendemain, vu qu'il me restait le 1/3 de la bouteille, je m'en suis resservi un verre et c'est un tout autre vin qui s'est révélé. Rond fruité; élégant... Je suis retourné en acheter, l'ouvre quelques heures avant dégustation et le passe en carafe avant de le servir. A découvrir. I drank it at the opening for the first tasting and I was disappointed by its excess of acidity. The day after, since 1/3 of the bottle was remaining, a second tasting revealed a totally different wine. Round, fruity and elegant... I bought it again, and now I open it few ours before tasting and pour it in a carafe.
	Tasting date : 20 Apr 2009
	Maturity : Attendre 2-3 ans
	Meaning on the maturity : Laisser vieillir un peu ou passer en carafe impérativement / Aging a bit or pour imperatively in a carafe
	Reviewed 10 months ago


	Frederic Bekaert Andenne (Belgium)
	"Saint-Amour cuvée ensorceleuse" tout un programme...
	... et on ne peut qu'être sous le charme de ce vin ! Fruité, gourmand, encore un peu jeune (acidité assez marquée à l'attaque, mais qui s'estompe rapidement) mais c'est comme ça qu'on aime un Beaujolais.
	Tasting date : 20 Mar 2009
	Tags: wotd fruité vin de copains
	Maturity : A boire dès aujourd'hui

	Reviewed 1 year ago

Professionals’ opinions

Espacevin Pirard
Souple et rond
Lorsqu\'il est a maturité, il libère toutes ses subtilités, et si l\'on en oublie quelques bouteilles pendant un an ou deux, il arrive que l\'on regrette d\'avoir eu le tire bouchon trop facile.

Food - Wine pairing : Poissons en sauce, Viandes blanches et volailles
Maturity : Peut être servi mais également de garde

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		Château Bonnet - Saint-Amour - 2007 Red wine

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