Pierre Ferraud - Saint-Amour - Cuvée Ensorceleuse 2007

Vincentj      France

Bu des l'ouverture à la première dégustation, j'ai été un peu déçu par son acidité trop prononcée. Le lendemain, vu qu'il me restait le 1/3 de la bouteille, je m'en suis resservi un verre et c'est un tout autre vin qui s'est révélé. Rond fruité; élégant... Je suis retourné en acheter, l'ouvre quelques heures avant dégustation et le passe en carafe avant de le servir. A découvrir.

I drank it at the opening for the first tasting and I was disappointed by its excess of acidity. The day after, since 1/3 of the bottle was remaining, a second tasting revealed a totally different wine. Round, fruity and elegant... I bought it again, and now I open it few ours before tasting and pour it in a carafe.

Tasting date : 20 Apr 2009

Maturity : Attendre 2-3 ans

Meaning on the maturity : Laisser vieillir un peu ou passer en carafe impérativement / Aging a bit or pour imperatively in a carafe

Reviewed 4 years ago

Frederic Bekaert      Andenne  (Belgium)

... et on ne peut qu'être sous le charme de ce vin ! Fruité, gourmand, encore un peu jeune (acidité assez marquée à l'attaque, mais qui s'estompe rapidement) mais c'est comme ça qu'on aime un Beaujolais.

Tags:   wotd   fruité   vin de copains

Tasting date : 20 Mar 2009

Maturity : A boire dès aujourd'hui

Reviewed 4 years ago